蛙稻米，哇声更响，传得更远
【摘要】秋收时节，在上海青浦这块有着6000年稻米史的热土上，蛙稻米一鸣惊人。 在近日举行的青浦区农业供给侧结构性改革推进会上，区委书记赵慧琴充分肯定了蛙稻米生态种养模式对于青浦大米的引领作用，青浦区区长夏科家为无偿拥有蛙稻米品牌使用权的上海自在青西农业发展有限公司揭牌。 过去的十年，蛙稻米以安全、健康、品质在上海中高端大米市场占据一席之地，引来哇声一片。随着区
秋收时节，在上海青浦这块有着6000年稻米史的热土上，蛙稻米一鸣惊人。
在近日举行的青浦区农业供给侧结构性改革推进会上，区委书记赵慧琴充分肯定了蛙稻米生态种养模式对于青浦大米的引领作用，青浦区区长夏科家为无偿拥有蛙稻米品牌使用权的上海自在青西农业发展有限公司揭牌。
过去的十年，蛙稻米以安全、健康、品质在上海中高端大米市场占据一席之地，引来哇声一片。随着区委书记、区长为之站台，哇声更响，传得更远。
众人拾柴，蛙稻米香了大上海
从2008年的18亩到去年的2000多亩，今年一下子扩大到1万亩，2017年是‘蛙稻米’品牌发展的里程碑。梅雁航说。
梅雁航是蛙稻米品牌的创始人，他十年磨一剑的品牌故事，跟着蛙稻米一起从青浦走到上海城区，走进消费者心田。
我们做得很苦，也很幸运，消费者的忠诚度特别高，区农委的相关扶持项目我们基本都拿到了，如果没有众人拾柴，‘蛙稻米’的品牌影响力很可能到不了今天的程度。联合创始人田刚说。
在消费者心里，蛙稻米是青浦大米的一个高端品牌，而在青浦区，蛙稻米则是一种生态种养模式，通过在稻田里养虎纹蛙减少农药化肥用量，保护生态的同时获得好的收益。
今年47岁的香花桥街道农民周峰经营着300亩稻田，从2012年开始专种蛙稻米，种绿色有机蛙稻米每亩成本增加了600元左右，但因为品牌附加值，亩产保持在850-900斤的稻谷比传统种植收入高。
看似牺牲了产量，其实种植户多赚了，何况少用不用化肥农药，土质明显好转，生态环境也一年比一年好了，哪个种植户不乐意呢?周峰说。
自蛙稻米品牌诞生那天起，就实践着订单式农业模式，由拥有蛙稻米品牌所有权的上海自在源农业发展有限公司提供蛙苗，农户按照标准生态种养模式种养，公司统一收购、加工、销售稻谷。
过去8年规模增长了20倍，今年终于爆发了，实际种植面积达到8000多亩，未来3年完全可以达到预计的3万亩。田刚说。
爆发式增长源于蛙稻米品牌的战略转变，今年5月，上海自在青西农业发展有限公司注册成立，这是一家国资、集体资本占51%，民营方上海自在源农业发展有限公司运营的混合制企业，在走完蛙稻米品牌价值评估程序前，即取得了无偿使用蛙稻米品牌和生态种养技术的资格。
青浦区农业必须承担起保护上海大都市生态环境的责任，‘蛙稻米’通过引领健康消费模式赢得了不错的口碑，通过混合制企业加大生态种植模式推广力度，必将带动青浦16万亩水稻提升附加值，区农委愿意为‘蛙稻米’提供更多更好的服务。青浦区农委主任谢辉说。
科技支撑，蛙稻米品质有保障
蛙稻米品牌发轫于上海青浦现代农业园区的蛙稻生态种养项目。该项目引进海南虎纹蛙，实现以蛙护稻，以稻养蛙的生态种植，从而减少黄浦江上游一级饮用水源保护地农业面源污染问题。
记者了解到，当年为了攻关，上海市政府、青浦区政府联合了市科委、市农委、上海交大、上海农科院等机构，并获得了小范围试验田种植的成功。
‘蛙稻米’品牌十年磨成一剑，农业科技功不可没，科技保障了‘蛙稻米’的品质和标准化种植技术。上海市水稻产业体系首席专家曹黎明说。
正如曹黎明所说，2009年注册了蛙稻米品牌之后，梅雁航从来就没有忘掉农业科技这4个字，即便在最困难的时期，他们情愿抵押自己的房产，也坚持科研投入。
记者通过田刚得知，他们共申报落实了20多个科研项目，涉及多个农业领域，解决了农业用水净化处理、土壤修复、优质水稻品种选育等农业发展中的重大难题。2015年4月，上海交通大学在青浦建立了蛙稻米教授工作站，2016年2月，蛙稻米生态种养技术获得国家发明专利，同时，蛙稻米生态种养技术编写进上海交通大学《农业生态学原理》教科书，供学生学习研究。
蛙稻米则因为有《有机蛙稻生产技术规程》和《绿色蛙稻生产技术规程》的保驾护航，实现了标准化种植，先后通过了国家绿色食品认证、有机产品认证、GAP认证、ISO9001-2008质量管理体系认证，连续6年被评为上海名牌产品，荣获第十八届中国绿色食品博览会金奖。
公司核心基地是‘十二五’国家科技支撑计划课题和国家公益性行业(农业)科研专项的示范基地，我们近年开发成功的蛙稻米粉、米茶等深加工产品都得益于科研，相信在‘十三五’期间，科技将更加有力地推动‘蛙稻米’品牌的影响力。田刚说。
创新价值链，蛙稻米蓄势而发
青浦蛙稻米的品牌定位是安全、健康、品质，蛙稻米的特点由此而鲜明，消费者定位也因此明确。但是，如果只围绕大米，不在价值链上下功夫，提升蛙稻米品牌的影响力显然后继乏力。
我们很早就尝试一二三产融合，以此提高品牌附加值，因为实力有限，只好小打小闹，近两年‘蛙稻米’的品牌价值有了很大突破，蛙稻米米粉、糙米茶、黄酒等深加工产品相继问世。梅雁航说。
虽然这些深加工产品只占了蛙稻米产量的10%左右，记者发现，附加值却颇为喜人，因为蛙稻米品牌忠诚度高，在上海友谊商城、第一八佰伴、西郊宾馆、锦江饭店等著名宾馆和高档商场形成了销售链，这些深加工产品不愁销路。
但梅雁航并不满足于此，他一直努力挖掘蛙稻米基地生态休闲旅游的功能价值。自2011年开始，就开始运营中小学蛙稻米夏令营活动，每年维持在5000人左右，随着蛙稻米品牌和生态种植模式向青浦全区扩展，蛙稻米基地将很快达到3万亩的规模，蛙稻米文化体验园的潜在价值一目了然。
蛙稻米品牌的力量吸引了更多社会资源，上海自在青西农业发展有限公司注册成立后，蛙稻米品牌因此牵手上海青浦发展(集团)有限公司、青浦现代农业园区、青西三镇(金泽镇、练塘镇、朱家角镇)。
‘蛙稻米’品牌本身具备了一二三产融合发展的价值基础，混合制下，资本、资源向品牌集聚，我们有理由期待‘蛙稻米’品牌影响力的爆发式增长。曹黎明说。