【摘要】2017年7月，中央深改小组第37次会议审议通过《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见》中提出，要创新有利于增加绿色优质农产品供给、降低资源环境利用强度，促进农民增收的体制机制。

那么，中国的有机农业发展现状如何？市场前景怎样？农民朋友能从中攫取哪些商机？

《财富农观察》本期话题：未来十年，有机农业市场商机几何？

本期《财富农观察》特约嘉宾——自媒体《草联盟创新创业》的主编王雨，和主持人张程共同分析探讨这个问题。

何为有机农业

有机农业是指遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。按照中国国家标准（GB/T19630)生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的产品。

常见误区

特别需要跟大家强调的是，“有机食品”并不完全等于“有机产品”，有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、动物饲料这些“非食品”。

返璞归真的生产方式

所谓的有机农业，准确来说，是一种返璞归真的生产方式，如果把时光倒退到四五十年之前，那时化肥农药还没有进入中国大面积使用，农民都是把牲畜粪便当做有机肥来使用，既不产生农业废弃物，也不会造成食品安全问题，这就是一种有机的农业生产方式。

我国有机产品消费现状

近几年中国有机农产品的消费量确实大幅攀升，但如果和世界发达国家相比，中国的有机农产品零售额却只能占到全世界的6%，并不符合中国作为人口世界第一大国的消费规模。从这个意义上讲，中国的有机农产品消费潜力非常巨大。

全球有机产品消费现状

2015年，全球有机食品与饮料销售额达816亿美元，是1999年的5.26倍。人均有机产品消费最高的国家分别是瑞士、卢森堡、丹麦、瑞典等欧美国家。

我国有机产品发展状况

人均低

有机产品认证机构24家，有效认证证书12810张，获证企业10949家，生产面积193万平方公顷，位居世界第四，占全世界有机农地面积0.9%，人均消费3欧元。

初级农产品多

目前70％左右的有机产品都是初级农产品，饮品、水产品、畜禽产品及其他产品所占比例相对偏小。在我国有机产品分类中最大的几类中，第一是大米，第二是茶叶，第三是乳制品。

农产品贸易逆差

2004年中国农产品国际贸易由长期顺差转为持续性逆差，2009年开始中国农产品贸易逆差每年增长100亿美元。进口中国的有机食品排名前5名的产品依次是：油脂类食品、乳品、水产品、鲜肉类产品和谷物产品。中国认证的畜禽类和水产类有机食品总量很少。

未来有机农产品的发展趋势

我们从三个维度可以判断未来有机农产品市场的发展潜力。

有机农业产业规模扩大

过去的十年来，中国GDP实现了每年7.4%以上的增速递增，据最新统计，2015年中国GDP总量达10.5万亿美元，仅次于美国位列世界第二名，城镇居民人均可支配收入4990美元，比上一年增长8.9%。可以看出，中国经济的发展为有机市场提供了重要机遇。

中产阶级不断扩大

中国有机产品的主要购买者是年收入在12-25万的白领女性，占购买总量的60%。目前中国白领和中产阶级人口已达到2亿以上，超过了日本总人口数。

农民重在“打好基础”

现在，我国大多数土壤质量不达标，不符合国际认定的有机标准，如果从“非有机”过渡到“有机”，需要三年左右的转化期，对于周边生态环境的要求很高。同时，因为农作物生长过程不能使用化学农药，对于发生意外风险的防御能力要求很高。所以，农民既要看到潜藏的机遇，更要洞悉可能的风险，可以从绿色、无公害农产品先慢慢做起。