农场里卖不掉的产品怎么办这个创意风靡了全球

【摘要】农场里卖不掉的产品怎么办这个创意风靡了全球

活动其实并没有过多推广，但在整个大理都引起了很多讨论，最终有120人在当晚涌进餐厅，所有美食都被一扫而空。

值得一提的是，甜点——抹茶华夫饼的盘子里有一片绿叶，这不是薄荷，而是草珊瑚，当主持人说大家要把这片叶子吃掉，会对嗓子有好处的时候，一位戴眼镜穿牛仔服的客人立马捻起来放到嘴里，说“对喉咙好，那我要吃……”

这位客人，居然是在《中国好歌曲》上广受推崇的莫西子诗。

老杨说：这次的活动完全是公益活动，我们希望通过活动帮有机农场解决一些农产品的销路问题，也让大家明白食物的味道与外形没关系，不要对丑菜产生嫌弃！

其实，类似的“剩食PARTY”在国外早已风靡。

2013年起，“派对+剩食”的玩法迅速走红， 在荷兰、比利时、哥伦比亚、韩国，不同年龄、职业和种族的人聚在一起，用地里收割剩下的食材、零售环节卖不出去的还在保质期内的食材做成美味食物。

与此同时，他们还用音乐、舞蹈、创意和对于食材的大胆理解，将这些原本被丢弃的食材，做成成千上万餐美味的料理。

比如，伦敦现在最受欢迎的果酱/调味酱品牌叫Rubies in the Rubble("垃圾堆里的红宝石")，创始人Jenny用伦敦菜市场剩余的果蔬做成连英国女王都赞不绝口的酱料。

在追求潮流的国内，这股风潮自然不甘人后。去年开始，各种“剩食派对”就开始亮相国内，并引发年轻人的追捧。

比如今年5月份，联合国粮农组织（FAO）携手国内某机构发起了中国版“剩食PARTY”活动。

本地活动以“不浪费好食光”为主题，从全国十几家有机食物供应商找到了上千斤本要被抛弃的有机黑玉米、有机土豆、有机番茄、有机生菜等三十多种食材。

同时，活动邀请了下厨房美食达人素食小白进行餐单设计，将这些“剩食”料理以烘烤，轻灼等有机饮食方法为主，再用有机美味神器“禾然有机”调味品调制成有机和风酱汁和有机糙米醋饮，创意出超乎想象的美味营养与颜值并重的国际化有机轻食大餐。

小 结：

农产品损耗大、餐厅没特色……当外界人士用一个创意将两者完美解决，并上升到社会责任和公益的高度，作为休闲农业的一员，笔者有种酸酸的感觉。

对于当下众多的有机种植农场、自然农耕农场而言，又能从中得到何种启示呢？

本文权当抛砖引玉，欢迎各位庄主在留言中分享您的真知灼见！

作者：安安

来源：参见庄主

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