美国总统都爱吃的水果玉米，是怎么在中国火起来的

【摘要】每次总统大选的时候，各位候选人纷纷想尽各种办法为竞选造势，出海报、喊口号什么的早已不再新鲜了。当年布什和克里在竞选的时候，不约而同地在同一天来到了艾奥瓦州的一座小城，并拿当地盛产的玉米做起了文章。克里两手举着玉米棒，而布什为了表明自己对玉米的热爱，则直接剥开玉米棒，当众啃起了生玉米，边吃还边赞不绝口：“不用煮就可以吃，真甜，不错”，也真的是拼了。

玉米还可以生吃？

在我们的印象中，大多数的玉米还是需要煮熟了吃，咬上一口香喷喷、热乎乎的玉米，真的是炒鸡满足。

不过这种水果玉米确实除了煮着吃，还可以生吃。话说这种玉米不仅口味超甜，含糖量比西瓜高出百分之三十；还富含维生素、矿物质以及游离氨基酸，易于被人体消化吸收；直接咬上一口生玉米，竟可以体会那种与众不同的爆浆的感觉，怪不得布什吃了之后还能赞不绝口。

不过，水果玉米最早并不是中国的产物，说起来，它在中国的发展还不到五十年，真正火起来也是近几年的事儿，在这之前还是很少有人知道的，在蔬菜界是个十足的新生代“小鲜肉”呢~

那么，这种可以生吃的水果玉米是怎么“流入”中国，并且顺利地“被捧红”的呢？

1779年，欧洲殖民者从美洲收集到papoon玉米，这是世界上有文献记载的最早的甜玉米品种。1924年，美国育成了世界上第一个杂交甜玉米品种。

我国的水果玉米育种始于20世纪50年代，是世界上算是比较早的开展甜玉米研究和开发的国家。1968年，中国农业大学首次育成杂交甜玉米品种，并且给它起了一个自带甜的名字：“北京白砂糖”，我们的水果玉米就这样诞生了。

后来，水果玉米因为它口味超甜、营养丰富、吃起来很方便等特点，逐渐给自己吸引了很多“粉丝”，现在越来越多的人喜欢上了这种可以生吃的水果玉米。

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