陕西大荔农业转型升级"新"字做文章
【摘要】陕西省大荔是传统农业大县，农业生产条件得天独厚。近几年，大荔县精准发力农业供给侧结构性改革，优化提升精品、智慧、休闲农业，在新字上做文章，进一步转型升级优势产业，提高产业化水平，促进农民增产增收。智慧农业：从跟着感觉种到数据说了算大荔县羌白镇的新颖现代设施农业园区，处处充满了科技的味道。刚一进园区，就见到写着走进大荔农业4.0时代字样的醒目横幅。再往前走，就
陕西省大荔是传统农业大县，农业生产条件得天独厚。近几年，大荔县精准发力农业供给侧结构性改革，优化提升精品、智慧、休闲农业，在新字上做文章，进一步转型升级优势产业，提高产业化水平，促进农民增产增收。
智慧农业：从跟着感觉种到数据说了算
大荔县羌白镇的新颖现代设施农业园区，处处充满了科技的味道。刚一进园区，就见到写着走进大荔农业4.0时代字样的醒目横幅。再往前走，就是园区的三个智慧农业大棚。最近正值吊篮西瓜的生长期，大棚内需要保持足够的湿度和通风。物联网系统在手，让园区种植的各种反季节瓜果蔬菜全程无忧。
在中央控制室里，通过视频监控，作物的生长情况一目了然。大棚内的传感器会将温度、湿度、光照等数据，实时传送到控制中心服务器，并同步到手机APP上。一旦偏离设定值，系统就会自动操控风机、湿帘、遮阳网等装置开闭，即时调节农作物的生长环境，实现全程自动化管理。5月16日，新颖现代设施农业园区的总经理霍新颖告诉记者，利用物联网技术，园区可实现视频监控系统、降温系统、保温系统、光照系统和通风系统的智能化、自动化生产及管理。
这个智慧大棚种的是吊篮西瓜，作物根部铺有椰壳碎屑，可以有效抗重茬。有了智慧农业，大大节省了人力，只需在挂篮、授粉和采摘时用人工操作，其余的工作，都交给系统控制。三个智慧大棚只需一两个巡视员，亩产量却比一般地里种植的作物还高，作物生长期也大大缩短。日常生产交由智能化物联网系统以及可‘量身定制’几百种灌溉模式的水肥一体化系统，太方便了。在智慧大棚里，霍新颖介绍说。
加强信息化与农业的深度融合，实现数据兴农、信息强农、智慧助农，已成为大荔县深化农业供给侧结构性改革的必由之路。近年来，大荔县农业不断探索智慧之路，一些农业生产主体也深耕智慧农业，从跟着感觉种逐渐变为数据说了算。
有了智慧的支撑，农业土地产出率、资源利用率、劳动生产率得以提高，节本增效日益显现，保障舌尖上的安全不再是纸上谈兵。通过物联网+互联网的平台建设，园区可为农户提供农产品的销售信息，对消费者实现生产信息可查询、检测信息可追溯，从物联网的智能化管理系统到农产品质量安全系统，最终到网络销售全链接的应用，真正实现了农业智慧化。
观光农业：同样的农产品价格翻一倍
大荔沙漠牡丹农业园，地处官池镇西里村村南，位于同州湖南畔。记者驱车前往，园里的牡丹虽败，但芍药还在绽放，园中林立着许多古树名木，依旧景色宜人。
今年牡丹花开时节，园区每天都要接待数千人，最高峰时，一天游客数量已经破万了。负责人贠建龙告诉记者，园区目前已流转土地1800余亩，建设有800亩的牡丹园，设施大棚30亩，杂果林200余亩，500只的种羊场一个，种植防护林300余亩。此外，园区里还有农耕体验、农家乐、跑马场、休闲娱乐等多种功能区，主打绿色休闲观光农业。
我们官池镇是沙土地，易漏肥漏水。以前农民种玉米、红薯赚不了多少钱，结果好多地都撂荒了。两年前，我回到家乡流转了2000亩土地投身农业，也经历了失败。后来我去洛阳、菏泽等地考察学习，发现牡丹耐旱，这才确定了做观光农业的想法。贠建龙介绍说，通过栽培沙漠油用牡丹、观光牡丹，销售牡丹苗木，开发销售牡丹油、牡丹茶、牡丹酒等系列产品，园区带动了周边群众发展种植油用牡丹。同时，村民不仅可以定期收到租金，还能进入园区工作，每年可增收好几万元。
在设施大棚区，记者见到了正在棚里摘黄瓜的农民郭秋海。他告诉记者，自己是距此地30公里外的赵渡镇人，以前种植大棚冬枣，一亩地净利润七八千元。去年10月我包了园区的8个日光温室大棚，种植黄瓜和乳瓜。一棚黄瓜能卖7万多元，一棚乳瓜能卖5万多元。黄瓜和乳瓜销售5个月以来，已经赚了净利润30万元。郭秋海乐呵呵地说。
听说牡丹园这两年还要陆续再建设150个大棚，如果资金跟得上，我就打算全包了，规模种植也方便管理。我还要做一条观光走廊棚，头顶上架起丝瓜、葡萄和南瓜，两年后你再过来看，肯定特别美。将来规模上去了，我就把这里打造成我的家庭农场。老郭如此描述他接下来的规划。他对未来很有信心，游客来牡丹园旅游，顺便来体验采摘，我种的农作物不打药，用的有机肥，从地里现摘现吃，比卖给菜贩子的价格高一倍都有人抢着要，一点儿也不愁卖。
精品农业：实现生产加工销售有机结合
大荔特色农业可以形象地概括为1008，分别指黄花菜、红枣、西瓜和花生，黄花菜可谓是大荔县的第一特色产业。
该县苏村镇是全国黄花菜优生区，这里的农民历来有种植、加工、销售黄花菜的传统。但黄花菜易受天气影响，不宜保存，遇到雨水就容易霉变，而且农民往往加工技术有限，也难找到销路，只能坐等别人上门来收。因此黄花菜的价格被压得很低。
多年从事农产品包装行业的潘青录，在经过详细的市场调研后，2013年回到家乡，注册成立了大荔秦苑黄花有限公司，致力于通过统一生产标准，提升产品品质，提升黄花菜的附加值。
农民做不了的事我做，他们既然擅长种植，那我就做加工和销售，这样就可以各取所长。如潘青录所言，他成立了秦苑果蔬农民专业合作社，从农民那里收购黄花菜鲜菜，经过加工，生产出冰鲜、即食、烘干、自然晾晒、清水、菜酱等各种黄花菜加工产品。
以前农民用塑料筐蒸黄花菜，一次两小时，6斤鲜菜出1斤干菜，颜色、外形都不好，营养都流失完了，还有人悄悄用硫黄熏。我用专用托盘和真空低温烘干机，一次6000斤左右，14分钟就能蒸好，4斤半鲜菜就出1斤干菜，且干净卫生、颜色好、条形美，潘青录自豪地说，自从2013年我做黄花菜的加工和销售后，逐渐掌握了定价权，每年本地黄花菜的价格都上涨至少1元钱，最少为周边群众增加1亿元的收入。
潘青录和大荔县其他6家做黄花菜销售的合作社整合成立了联合社，全县一盘棋发展。如今，每到黄花菜收购季，浙江、福建的客商和大荔本地的菜贩子，将他们的黄花菜抢购一空。我还和旅行社签了协议，很多来大荔旅游的客人，走的时候都会买一些特产，生意很好。潘青录说。
近几年，潘青录也将大荔本地的冬枣、西瓜、花生、黄豆、芝麻、辣椒等特色农产品包装销售。我现在最大的瓶颈就是资金，旺季时一天就要收购15万公斤鲜黄花菜，需要一至二百万元的周转资金，潘青录遗憾地说，去年县上关停了几十家蜜枣加工企业，苏村、张家、官池等镇的近40万亩枣没了出路，而我已经研发出了蒸枣加工工艺，但7月份刚收了黄花菜，8月份枣就下来了，资金还来不及回笼，不然就能帮群众解决这个大问题。