桑叶不养蚕 年卖800万
【摘要】致富经：桑叶不养蚕 年卖800万(20170518)
王基兵：我们只要自己勤快，有一双手，勤快地工作，辛勤地工作，那我们也能创造我们自己的幸福。
王基兵暗下决心，一定要干出一番事业，让妻子过上好日子。
2007年，结婚后，王基兵和妻子转了行，一起销售化工产品，到2013年时，他们已经积攒了50多万元，
王基兵自己也没有想到，他竟然会为了桑叶，改变自己的人生轨迹。
2013年4月，王基兵把化工销售的生意交给妻子打理，他来到英德市的石轱塘镇收购桑叶，让大家把桑叶的嫩芽摘下来，老叶子继续喂养蚕，这样既不耽误养蚕，又能增加村民的收入，可现实并没有他想象的那样简单。
村民：我说我去做了，去发动了，但是人家不肯摘，没办法，他叫我去带动一下，我们两夫妻都去摘了，带动了，但是最后都很少人摘了。
当地人种桑养蚕20多年，听王基兵说他收桑叶不为养蚕，搞不清楚他到底要做什么，而且没有看到效益，村民不敢相信他。
村民：主要是大家没那个共识，弄不明白他那些事，主要是这。
王基兵：他首先是怀疑你拿来干什么，怀疑你是不是收两天就不要了，没有长期合作，他们不敢要。
王基兵这边客户已经联系好，可是又收不到货，情急之下，他决定自己种!王基兵拿出多年积攒的50多万元，并向亲戚朋友借了60多万元。2013年12月，王基兵在石牯塘镇马坡村种植了100多亩桑树，在村子附近建立了厂房，并购买了各种仪器设备，准备大干一场。他下这么大决心到底要做什么呢?
我国是世界上种桑养蚕最早的国家，有大约四千年的栽植历史，在商代，甲骨文中已出现桑、蚕等字形。桑树在我国南北各地广泛种植，长江中下游是主产区。桑树的叶子是蚕的日常食物，但是如果你以为桑叶只能用来养蚕，那可就错啦!桑叶还是一味中药，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用;桑叶还能做成桑叶茶;新鲜的嫩桑叶还能做成菜，人们把这种菜叫作桑叶菜。
华南农业大学蚕丝科学系 教授 刘吉平：吃了桑叶以后，有清肝明目、疏风散热、降压利尿等。现在人对健康保健认识的深入，桑叶本身也可以作为药材，又可以作为食用的价值，现在人发现桑叶是非常好的可以开发的食品材料。
王基兵和妻子，2013年4月，到浙江走亲戚时吃到过桑叶菜，那是他第一次吃到桑叶菜，也让他感到很新奇，他了解了一下，桑叶菜在很多地区都很少见，有很大的市场空间，所以他感觉桑叶菜能给他带来财富。
王基兵：当初想想都激动，想得觉都睡不着，有这么好的东西，销量又这么大，市场又这么广，并且这是消费品，吃了之后还要吃，吃了之后还要吃，觉得这个前景比较好，这个前景是两个字的，一个是前进的前，一个是金钱的钱，前景比较好。
正是看重桑叶菜的市场前景，王基兵才决定收购、加工。到了2014年的5月王基兵种植的桑叶可以采收了，但他没想到，难题接踵而至。
桑叶在食用时，会出现涩嘴的口感，嘴巴和喉咙会感到不舒服，甚至无法下咽，为了解决这一难题，王基兵煞费苦心，他不断改进技术，甚至加工厂中的设备都是由他设计出来的，这还闹出了一个笑话。
桑叶采摘下来后，要经过高温杀青、清洗、去涩味等10多道工序。这就是高温杀青时用的锅，最初王基兵就把它设计成了这个样子，却发现根本不能用。
王基兵：这个锅是方形的，方形的锅应该是没有的，当初的设计也是错误的，这个锅它太大了，水装的太多了，要想把它烧到我们需要的温度，比较难，我们现在就改成了旁边这种圆形的锅，圆形的比较小，很容易达到我们需要的温度，操作起来也比较灵活。
换了锅，王基兵从桑叶采摘的时间开始调整，每一步都不能有丝毫差池，甚至成品的颜色都要控制得恰到好处。
王基兵：刚开始的时候，生产了很多这种的次品，我们全部把它倒掉，你看这个芽，感觉怎么样?
记者文鹏鹤：看着挺好的
王基兵：那你看看这个芽这么样
记者文鹏鹤：这两个对比的话，感觉这个颜色更鲜艳。
王基兵：这种就属于我们生产的次品，不能用的，它们两个明显的区别在于，一个颜色有红色的经络在上面，这个是碧绿色的。同样的两个芽，它们有不同的效果，就是因为，它们在生产的工艺中失误了，造成的这种情况。
王基兵研究了一年多，经过无数次的实验，他最终研究出了既能保持外观新鲜，口感又不涩口，能被人接受的桑叶菜。
王基兵：这经过我们反复的实验和摸索，无数次的失败，总结出来的整套经验，看起来很简单，实际上有很多技巧。
记者文鹏鹤：都有哪些技巧
王基兵：这个我不能告诉你了，这个是我们的秘密。
记者文鹏鹤：有些商业机密在里面
王基兵：对，对。
王基兵加工的桑叶菜是半成品，食用前需要烹饪加工。
通过朋友介绍，他把桑叶菜销售给做食品生意的批发商，郑锦良就是他的第一个客户。
广东省佛山市欣苗食品有限公司：产品都作为批发，(销往)香港、澳门、珠海、深圳等，一个月比一个月在增，以前一天能卖几百包，现在上千包，最多一个月能卖几十万元。
通过批发商，王基兵的桑叶菜被销售到各大饭店。
广东省广州市饭店：每种菜我们每个月都会做一个销量排名，这个上汤桑芽菜，这一品种，在我们所有品种当中，是销售前三名的，我想销量好，是有它的道理的，本身不贵，也是属于新奇特的产品，咬起来跟其他的蔬菜会有一些区别。