一举两得种苜蓿
【摘要】责编：肖阔
记者：观众朋友这里是河北省黄花市，我身后的这片大田里面，种的就是苜蓿，在当地有一种说法，叫做要想富的快就种苜蓿芽苗菜，苜蓿芽苗菜就指是苜蓿尖上最嫩的这一部分，苜蓿虽然是一种优质的牧草，但是它的这个嫩芽部分，也可以供人食用，所以当地的老百姓，这两年就在这小小的嫩芽上大做文章，积极的把其推向了市场，成为了一种营养丰富，深受消费者喜爱的大众蔬菜。
吕：现在我们食用这个苜蓿，主要食用苜蓿的嫩尖部分，在生长前期，食用嫩尖部分就是这一部分，它营养跟丰富，食用起来味道也很鲜美，生吃都能吃。
苜蓿芽苗菜一年四季都可生产，春、夏、秋三季主要收割露地生长的苜蓿嫩芽，冬季则可在露地上扣上小拱棚，收割小拱棚里的苜蓿嫩芽，那么冬季用小拱棚生产苜蓿芽苗菜要注意哪些问题呢？
吕：冬季生产，小拱棚能够提高它的温度，到温度降到零下以后，我们还要给它加苫子，提高温度，保持湿度，这样能够保证这个苜蓿菜争取实现终年供应。
哎，这个拱棚里的苜蓿芽苗长的又高、又细而且叶子还是黄的，这是为什么呢？
吕：他那个棚子出现这种情况呢，它主要苜蓿棚还没有揭棚的时候，他看苜蓿长的慢，他上化肥上的过量，造成肥害，再一个避免在生产过程当中，大量的浇水和施肥，影响苜蓿的生长?a href=http://www.njpl.com.cn/special/wa/ target=_blank class=infotextkey>蛙俎５钠分省?/p>
要想做到苜蓿芽苗菜的常年供应，如何把大田种植的苜蓿和利用拱棚种植的苜蓿有机的结合起来是非常重要的。
吕：大田里面生产芽苗菜，在现在目前情况下，主要是春季这一茬，品质最好，产量最高，效益也最好，大田里面生产芽苗菜，一般的情况下不需要什么特殊的管理，主要注意收割时间就可以了。它的最佳收割期在4月10号左右，这个时候菜比较嫩，产量也比较高，苜蓿芽苗菜的扣棚时间要灵活掌握，根据市场的需求，错期扣棚， 但是如果扣棚早，一定要掌握好温度，因为你扣棚早了，温度高，温度高很容易造成芽苗菜的徒长，长出来的菜茎长的细，叶也偏少，产品质量下降，所以说如果扣棚早，必须加强通风管理，把温度调在适宜苜蓿生长的范围内，
露地生产苜蓿芽苗菜要注意的是收割时间，而冬季进行苜蓿芽苗菜的生产，您可要控制好拱棚内的温、湿度，白天应将棚室温度保持在20-24℃，夜间8-14℃，相对湿度70—80%，这样才能够保证苜蓿芽苗菜顺利的生长，那么扣棚的时间也是很关键的哟。
吕：在小拱棚里面生产苜蓿，首先要选择好苜蓿的地块，小拱棚里面生产苜蓿，要选择两年以上的老苜蓿根，这样对提高产量有好处，扣棚要掌握好时间，第一要考虑市场，第二要考虑苜蓿的生长习性，扣棚的时间，一般掌握在11月底到12月初，这个时候苜蓿地上部分已经枯竭了。枯竭以后，浇上一茬水，浇水以后再进行扣棚，为了保证冬季不再浇水，防止地温变化，不再浇水，浇足一次水，然后再进行扣棚，扣棚的 掌握在12月初11月底的时间比较好，这一茬下来，正是春节即将来临的时候，市场价格也好，菜的品质也很好，如果说拱棚里的苜蓿芽苗春节期间收割，那么现在露地上的苜蓿也长得很高了，什么时间收割最好呢？