肉牛的精细分割技术(20160120)

【摘要】

CCTV7农广天地视频:[农广天地]肉牛的精细分割技术(20160120)
本片讲述了刀具的使用、牛肉分割的部位和方法。以及不同部位牛肉的特点和烹饪方法。