真定府马家卤鸡制作技艺(20160114)

【摘要】

CCTV7农广天地视频:[农广天地]真定府马家卤鸡制作技艺(20160114)
马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。本片对马家卤鸡的历史、卤鸡特色、制作工艺、老汤及配料进行了系统的介绍。