肉苁蓉的功效与作用及食用方法

【摘要】肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，别称淡大芸、甜苁蓉、淡苁蓉等，素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，在历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品，也是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一，下面我们就一起来看一看肉苁蓉的功效与作用及食用方法吧！

肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，别称淡大芸、甜苁蓉、淡苁蓉等，素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，在历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品，也是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一，下面我们就一起来看一看肉苁蓉的功效与作用及食用方法吧！

肉苁蓉的药用价值

【性味】味甘、咸，性温。

【归经】肾、大肠经。

【功效】补肾阳，益精血，润肠道。主肾阳虚衰，精血不足之阳痿，遗精，白浊，尿频余沥，腰痛脚弱，耳鸣目花，月经衍期，宫寒不孕，肠燥便秘。

肉苁蓉的药用功效

1、提高免疫：肉苁蓉能兴奋垂体和肾上腺皮质，或有类似肾上腺皮质激素样作用，从而起到调节机体免疫的功能，具有提高机体免疫力的功效。

2、益精补阳：肉苁蓉中含有大量氨基酸、胱氨酸、维生素和矿物质珍稀营养滋补成分，对男性肾、睾丸、阴茎、海绵体等性器官有极大补益效果。

3、抵抗疲劳：肉苁蓉可防治运动导致的血睾酮降低，促进垂体性腺激素的分泌，加快疲劳恢复，提高运动能力，还可以使机体的耐酸能力提高。

4、保护肝脏：肉苁蓉具有保护缺血心肌、降血脂、抗动脉粥样硬化和抗血栓形成、降低外周血管阻力、降压、抗脂肪肝和抗肿瘤等多种药理活性。

5、保护血管：肉苁蓉中有效成分苯乙醇总苷有改善微循环，软化血管、增加心、脑及外四肢末梢血管循环，达到保护血脑血管和神经系统的作用。

6、润肠排毒：肉苁蓉有明显的通便作用，能够改善肠蠕动，抑制大肠的水分吸收，缩短排便时间，对老年人习惯性便秘和产妇产后便秘疗效显著。

肉苁蓉的药理作用

1、抗衰老作用：肉苁蓉有抗衰老作用，可使小鼠红细胞超氧化物歧化酶的活性明显增强，使小鼠心肌脂褐质含量明显降低，能延长果蝇的平均寿命、半数致死天数和最高寿命。

2、调整内分泌：肉苁蓉对阳虚和阴虚动物的肝脾核酸含量下降和升高有调整作用，有激活肾上腺、释放皮质激素的作用，作用机制可能是增强下丘脑-垂体-卵巢促黄体功能。

3、促进生长发育作用：肉苁蓉能显著地提高“阳虚”动物DNA合成率，促进RNA的合成，提高蛋白的核酸代谢，用其稀乙醇浸出物加入饮水中饲养大鼠，有促进生长发育作用。

4、增强免疫作用：肉苁蓉水提取液能显著增加脾脏和胸腺的重量，并能明显增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力，增加溶血素和PFC值，提高淋巴细胞转化率和迟发性超敏反应指数。

5、促进脱氧核糖核酸合成：肉苁蓉煎剂(0.5克/毫升)0.5毫升/只灌胃，对醋酸氢化可的松造成的“阳虚”小鼠，可增加其肝、脾脱氧核糖核酸的合成作用。

6、其他作用：肉苁蓉的水浸出液、乙醇-水浸出液和乙醇浸出液对实验性麻醉犬、猫、兔等有降压作用。肉苁蓉对实验小鼠有促进唾液分泌及呼吸麻痹作用。

肉苁蓉的食用方法

1、苁蓉虾球

【材料】虾仁250克，鸡蛋清15克，肉苁蓉30克，大葱10克，盐2克，味精2克，白砂糖10克。

【做法】①先将苁蓉洗净，切成细末备用。②虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。③锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅中以小火炸熟即可。

2、肉苁蓉麦冬粥

【材料】粳米100克，肉苁蓉20克，麦门冬20克，枸杞子30克，姜5克，赤砂糖50克。

【做法】①将肉苁蓉、麦冬装入纱布袋，扎口。②放入锅内加清水煎煮成药汁，去纱布袋留药汁。③将枸杞洗净。④粳米淘洗净。⑤粳米放入锅内加药汁、清水、枸杞、生姜，煮沸。⑥再转用文火煮至至米熟成稀粥。⑦加入红糖调味，即可食用。

3、苁蓉羊腿粥

【材料】粳米100克，羊肉(后腿)150克，肉苁蓉30克，小葱5克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克。

【做法】①将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切。②羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片。③葱姜洗净切末备用。④粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。⑤取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸。⑥然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚。⑦待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

4、肉苁蓉椰子炖猪脑

【材料】猪脑200克，椰子350克，肉苁蓉20克，桂圆肉8克，枣(干)30克，盐4克，姜5克。

【做法】①猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，用水洗净。②放入滚水中稍滚取出。③椰子去壳取肉，保留椰子水。④用水洗净椰肉，切块。⑤肉苁蓉、龙眼肉、生姜、红枣分别用水洗净。⑥生姜去皮，切片。⑦红枣去核。⑧将全部材料放入炖盅内。⑨加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖约4小时。⑩加入细盐调味，即可以食用。