内江猪

【摘要】内江猪原产于四川省内江县，属西南型猪种，全身被毛黑色，体形较大，体躯宽而深，前躯尤为发达。头短宽多皱褶，耳大下垂，颈中等长，胸宽而深，背腰宽广，腹大下垂，臀宽而平，四肢坚实。内江猪可分为早熟种饲养12个月体重可达125千克

内江猪

，中熟种饲养12个月体重可达150千克－180千克，晚熟种饲养2年体重可长到250千克。母猪繁殖力较强，每胎产仔10－20头。

一、外形特征

全身被毛黑色，体形较大，体躯宽而深，前躯尤为发达。头短宽多皱褶，耳大下垂，颈中等长，胸宽而深，背腰宽广，腹大下垂，臀宽而平，四肢坚实，对炎热、寒冷和海拔4000米以上的高原地区均能适应。以此猪为父本与其他地方猪杂交，杂种后代日增重提高15%～20%。以杜洛克猪等为父本，杂种后裔的胴体瘦肉率增加，皮肤变薄，日增重也明显提高。

二、肥育性能

农村传统习惯采用“吊架子”方式饲养肥育猪，皆喜养大猪。出槽肥育猪体重多在 150公斤左右，间有200公斤以上者，肥育时间长达1.5～2年。六十年代以后，由于受收购价格影响，肥猪体重多为75～85公斤。据对农村12头肥育猪调查，仔猪体重从10.27公斤增至79.54公斤，需309天，日增重224克，屠宰率68.18%， 花板油比例6.31%，肉、脂、皮和骨分别占洞体重的47.19%、27.4%、15.75%和9.65%。

肥育猪适宜屠宰体重随营养水平和饲养方式不同而有区别，大致以90～100 公斤为宜。据试验，在日粮中的消化能和消化粗蛋白全肥育期平均为5.60兆卡和244 克的较好营养水平下，体重达90公斤时的日增重562克，每公斤增重耗混合料3.4公斤，胭体中肌肉和脂肪比例分别为38.2%和38.7%。90公斤以后增重速度仍然较高，体重达120公斤时的口增重为587克，每公斤增重耗混合料3.7公斤， 胭体中肌肉和脂肪的比例分别为32.8%和46.9%。随着屠宰体重的增加，体脂肪的沉积和每单位增重耗料亦有所增加。

三、适应能力

内江猎对外界刺激反应迟钝，忍受力强，对逆境有良好的适应性。据各地引种观察，在我国炎热的南方或寒冷的北方，在沿海或海拔4 千米以上的高原都能正常繁殖和生长。

内江猪有适应性强和杂交配合力好等特点，是我国华北、东北、西北和西南等地区开展猪杂种优势利用的良好亲本之一，但存在屠宰率较低，皮较厚等缺点。