口蘑、香菇、草菇的区别

【摘要】口蘑是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇，香菇素有 "山珍之王 "之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，草菇味道极美，有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称，那你知道它们有什么区别吗？下面我们就一起来看一看吧！

口蘑是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇，香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，草菇味道极美，有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称，那你知道它们有什么区别吗？下面我们就一起来看一看吧！

口蘑、香菇、草菇科属不同

1、口蘑：口蘑为真菌界、担子菌门、担子菌门纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

2、香菇：香菇为担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌。

3、草菇：草菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属真菌。

口蘑、香菇、草菇产地不同

1、口蘑：口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。

2、香菇：香菇的主要产地为河北、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等省区。

3、草菇：草菇多产于两广、福建、江西、台湾等省区。

口蘑、香菇、草菇别称不同

1、口蘑：口蘑的别称有为白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、营盘等。

2、香菇：香菇的别称有花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇、香蕈、香菌、冬菇、香菰等。

3、草菇：草菇的别称有美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇、小包脚菇等。

口蘑、香菇、草菇形态区别

1、口蘑：口蘑的菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷，菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长，菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实，孢子椭圆形。

2、香菇：香菇的菌盖直径5-12厘米，有时可达20厘米，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。

3、草菇：草菇的菌盖直径5-12厘米，大者达21厘米，鼠灰色，中央色较深，四周渐浅，具有放射状暗色纤毛，有时具有凸起三角形鳞片，菌柄圆柱形，直径0.8-1.5厘米，长3-8厘米，子实体未充分成熟时，菌褶白色，成熟过程中渐渐变为粉红色，最后呈深褐色。

口蘑、香菇、草菇功效区别

1、口蘑：口蘑味甘，性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。

2、香菇：香菇味甘，性平、凉，入肝、胃经，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效，还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、托痘疹。

3、草菇：草菇性寒、味甘、微咸、无毒，有消食祛热、补脾益气、清暑热、滋阴壮阳、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合、护肝健胃、增强人体免疫力的功效。