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三叶青的食用方法

【摘要】三叶青的药物价值很高,在南方的一些农村地区,是民间常用的草药,很多人会食用三叶青,关于三叶青的吃法有很多种,下面就来说说三叶青的食用方法。

三叶青的食用方法
 三叶青的食用方法

一、三叶青是什么植物?

三叶青,又名石老鼠、土经丸、蛇附子、金线吊葫芦,主要分布在福建、浙江、广东、江西、湖北、贵州、四川、云南及广西台湾等区域。

三叶青生性喜欢凉爽,多见于海拔300-1300m的林缘灌丛、山坡林下或山谷阴处等中,多攀附树木与岩壁上;喜湿、耐旱,忌积水,在25℃的适温条件下可以健壮生长。

二、三叶青的食用方法

三叶青可以生吃或烹饪食用,常见的烹饪方法包括煮、炒、炖等。生吃时,可以将其加入沙拉中,或与其他蔬菜搭配食用,也可以搭配果汁搅拌成饮料食用。 三叶青虽然富含营养成分,但在食用时也需适量,否则可能导致胃肠不适或过敏反应。

三、三叶青的外形特点

一是为草质常绿藤本,根系有时有卵球形块根,小枝细;卷须不分叉,相隔2节间断与叶对生。

二是叶为三小叶复叶,小叶片披针形、长椭圆状披针形、卵状披针形,长3-10公分,叶边有4-6对锯齿,表面绿色,背面浅绿色,两面无毛,叶柄稍长。

三是花序腋生,下部有节,节上有苞片,二级分枝常为4个,集生成伞形,花萼碟状,花瓣4个,黄绿色,雄蕊4个,4-6月开花;果实圆球形,直径6毫米左右,成熟前绿色,成熟后红色,8-11月果实成熟。

四、三叶青的主要用途

第一,三叶青的全株具有药用价值,多以块根入药,其味微苦,性平,具有、清热解毒、消肿止痛、化瘀散结功效;主要含有黄酮类、三萜类、甾体类、酚酸类、脂肪酸类等有效成分,安全无毒。药用时请遵医嘱。

第二,三叶青具有园艺观赏价值。它的叶色翠绿,四季常青,果实鲜红艳丽,可以撑上支架随意造型,如网状绿墙、悬挂盆栽、柱形盆栽等;又特别耐荫,可以作室内绿植和在城市天桥下、行道树下作攀援植物使用。另外,它的叶片还可加工制作三叶青茶饮用。

以上就是关于三叶青的食用方法介绍了,三叶青的吃法有很多,有一定的中医疗效,但是药三分毒,并不建议患者盲目服用。

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