田螺有寄生虫吗煮多久才能煮透

【摘要】生活中人们的食物种类是相当丰富的，除了一些比较常见的鸡鸭鹅、猪牛羊等肉类，也有不少朋友喜欢吃螺肉，而螺肉的品种非常多，有淡水螺和海水螺，而淡水螺最著名的品种当然是田螺。下面一起了解下田螺有寄生虫吗？煮多久才能煮透？

田螺有寄生虫吗？

田螺里是可能有寄生虫的，例如肝片吸虫、管圆线虫、血吸虫等。因此一定不能生吃田螺，要煮熟、炒熟后才可以食用。在食用田螺的时候，要通过高温的方式将田螺体内的寄生虫杀掉，然后再食用。不光是田螺，其实生活中很多食物都存在寄生虫的风险，因此一般不建议生吃各种肉类。

田螺煮多久才能煮透？

1.、确认田螺是否已死亡

首先需要将田螺在淡盐水或清水中浸泡2-3个小时，待田螺喷出泥沙和粘液后，才算是已死亡的田螺。

2.、确认水的温度

田螺煮的时间需要根据水的温度来决定，一般以水温煮开之后再计时。一般来说，煮田螺需要用沸水，水温应该在95度左右，这样才能确保田螺煮的透彻，达到杀死寄生虫的目的。

3、确认煮田螺的时间

煮田螺的时间要根据田螺的大小和数量来调整，一般需要煮5-10分钟左右，可以用筷子插入田螺肉中尝试，如果能轻易插入，表示已经煮熟了。

4、注意储存方式

煮熟的田螺要及时捞出来放在碗里，不要留在锅里，以免水分蒸发，影响口感。需要及时放进冰箱或冷柜中保存，尽量避免长时间保存或一次性食用过多。

总的来说，田螺虽美味，但田螺一般生活在阴暗潮湿的地方，例如稻田和池塘中，直接生吃很容易导致寄生虫进入机体，影响人们的身体健康，一定要清洗干净煮熟食用。

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