银鳕鱼产地在哪

【摘要】银鳕鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类，属冷水域之深海鱼类，肉质白细鲜嫩，且富含各种营养成分，如DHA、EPA、不饱和脂肪酸、蛋白质等，在市场上深受欢迎。那么银鳕鱼产地在哪？一起来了解下吧。

银鳕鱼产地在哪？

银鳕鱼是一种食用价值很高的鱼类，目前在世界上很多地区都有分布。但其主要分布在北太平洋，北大西洋两侧近底层也有分布，且多产于冰岛、加拿大、俄罗斯及日本等国。而我国的银鳕鱼主要分布在渤海、黄海及东海北部。

银鳕鱼和油鱼有什么区别？

油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，包括“圆雪（鳕）”、“仿雪（鳕）鱼”等，因此在外形上它和银鳕鱼是比较相似的。而它和银鳕鱼的区别主要在于：

1、看颜色

鳕鱼的肉质是发白或者是灰白色的，颜色比较淡。而油鱼的外皮是灰黑色的，并且有网格状。

2、看鱼鳞

银鳕鱼鱼鳞较小，且十分锐利，摸起来像扎针一样；而油鱼表皮粗糙，皮外部分的鳞片呈刺状。

3、看横切面

横切面大的一般是银鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼，这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

4、看线条

油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条。而银鳕鱼是没有的。

5、用手摸

解冻以后摸鱼皮，银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼摸起来则很粗糙。

6、品口感

银鳕鱼肉色较浅、口感甜滑、入口即化。而油鱼肉质较硬、肉色比较暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分的油腻。

7、看价格

银鳕鱼的价格很贵，大概要一斤150元以上，而油鱼一般不到30元一斤。因此若看到有便宜的银鳕鱼卖，则要谨慎。

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总的来说，银鳕鱼是世界上高级的白肉鱼类，被誉为是“鱼种白金”。但在买银鳕鱼吃的时候，一定要注意好它的油鱼的区分，油鱼的口感和营养都远不如银鳕鱼，因此要避免上当受骗。

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