中国十大面条

【摘要】面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后用压、擀制、抻拉等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。那么中国十大面条是什么？下面就和小编一起来看看。

1、武汉热干面

热干面采用的是碱水面，口感更加的劲道，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，非常好吃。

2、镇江锅盖面

锅盖面也是属于苏菜，所用的面条叫做“跳面”，这种面条韧性较好，很有嚼头，而且面条有细孔，容易吸收卤汁，口感上比较鲜美。

3、四川担担面

四川担担面是成都市和自贡市的一道传统小吃，已经有上百年的历史，是中国的十大名面条之一。它可以是汤面，也可以是干面，加上面臊，以及各种配菜，吃起来麻辣鲜香，十分过瘾。

4、兰州牛肉面

兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，也是甘肃兰州市的风味美食，兰州牛肉面的口感非常不错，面条劲道，汤鲜味美。

5、山西刀削面

刀削面也叫做“驸马面”，全凭刀削，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。刀削面有干拌和汤面两种，而且各种浇头和调和也不相同，有鸡汤面、羊汤面、骨汤面，也有番茄酱、肉炸酱等等。

6、河南烩面

河南烩面以高筋粉为原料，面条口感非常筋道，高汤是用嫩羊肉、羊骨等食材炖煮几个小时制作而成，汤鲜味美，好吃营养。

7、陕西油泼面

陕西油泼面是当地的著名小吃，属于秦菜系，做法简单，风味独特，一般是将面条放入开水中煮沸，捞出放入碗中，放上葱花，花椒粉，食盐，辣椒面等配料，浇上一勺滚烫的热油就可以开吃了。

8、延吉冷面

延吉冷面也是中国的十大面条之一，也是传统的中国朝鲜族食品，这种面条主要是以荞麦粉，小麦面和淀粉制作而成。

9、杭州片儿川

片儿川是杭州的特色名菜，主要是浇头比较鲜美，主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成。正宗的片二面应该是用冬笋，但是由于季节原因，也可以用茭白代替。

10、北京炸酱面

北京炸酱面不仅好吃，而且吃法还特讲究，菜码必须是8个，青豆嘴、芥菜沫、胡萝卜丝，是必须的，另外还要有配菜，清炒虾仁，醋溜鱼片等等。

以上就是中国十大面条的介绍，面条食用方便、营养丰富，花样繁多，品种多样，地方特色极其丰富，是中国最常见的食品之一。