矿物质对猪的生长发育有何作用猪的生长阶段都需要哪些矿物质呢

【摘要】猪在生长过程中需要多种矿物质如钙、氯、铜、碘、铁、镁、锰等等，一般来说猪口粮中至少需要13种无机元素。砷、氟、铝、镍、硅、锡和矾等矿物质来源于环境，如果这些元素事实上是猪生长发育阶段需要的话。实用猪口粮中添加的元素有盐(钠和氯)、钙、磷、铜、硒、锌和铁。

口粮中加盐是为了提供钠和氯的来源，口粮中正常的添加量为0.35%。低至0.25%的含盐量对生产性能没有不利影响。过量的盐有毒尤其当供水不足时或溶解盐的浓度过高时毒性更大。但 是高于2.5%的加盐量应予避免。当给猪饲喂在加工生产过程中添加盐的一些副产品时要特别当心盐中毒。

钙与磷是支持骨骼和组织生长的主要元素，因此钙和磷需要量很大。钙与磷还参与其它重要的生理过程如肌肉收缩和能量转移。配制口粮时应注意钙磷的需要量、所用饲料中这两种元素的生物学利用率和钙磷的比例。一般来说钙磷的可接受比例范围为1.0~2.0:1。

实际上猪可以通过与环境的接触特别是与土壤的接触就可获得大量的铁。集约化养猪切断了铁的来源因此需要额外补充铁元素。仔猪出生时铁在体内的储备是最低限度的，且由于血量增加合成血红蛋白需要铁，故铁的含量迅速降低而母乳的含铁量甚少。母乳的低铁含量是一种防止微生物繁殖和肠道病发生的天然机制。哺乳仔猪补铁首选的补铁法是给仔猪注射100-200毫克的葡聚糖铁。仔猪出生后几周通过采食含铁充足的仔猪料就能很容易满足铁的需要量。

许多植物性饲料中锌元素的含量很低，给猪饲喂不加锌的口粮导致猪易患皮肤角质化不全症。过去10年中对锌的生化作用机制作了许多研究。现已了解到锌在免疫机制中能起作用并能防止细胞受到氧化损害。最近有关锌的一项实际应用是在断奶猪口粮中添加高水平氧化锌(锌量达一3000ppm)能预防仔猪下痢。这种水平的锌可能是有毒的，建议该水平的饲喂期不能超过两周。人们还需注意锌与钙的拮抗关系，口粮中过量的钙会引起锌的缺乏。

碘、铜和锰元素都必须在实用口粮中添加。它们各自在代谢中的作用已明确肯定，目前建议的添加量看来是恰当的。除了生理作用外铜还被用作一种生长促进剂，达250ppm高水平的铜会增加从断奶至上市猪的生长速度、改善饲料利用率。不过超过250ppm的过量的铜用量会导致猪的死亡。

硒如前所述与维生素E有关。缺硒的临床症状是外观看来正常的仔猪突然死亡。口粮中的含硒量主要取决于种植谷物饲料的土壤。用来自世界上缺硒地区R饲料配制的口粮应补充硒。无机形式的硒如亚硒酸钠和硒酸钠已用了许多年。近来有结果显示添加部分有机硒可能是有效的。硒的安全浓度和毒性浓度之间范围在0.35ppm范围内超过5.0ppm则有毒。口粮中加硒时应特别小心。

猪在生长过程中需要多种微量元素但是过多的摄入微量元素也会造成中毒或者死亡，因此养殖户在饲喂时要注意猪摄入微量元素的量要适当。