黑猪肉比白猪肉好吃吗，为什么?

【摘要】有很多人都喜欢吃猪肉，有些人对猪肉品种是比较讲究的，比如只购买黑猪肉，不买白猪肉。很多没吃过黑猪肉的朋友就有疑问了，黑猪肉真的比白猪肉要好吃一些呢?答案是肯定的，黑猪肉确实比白猪肉好吃，黑猪肉比白猪肉香，原因如下：

?第一：猪的品种不同

日常消费的猪肉可以概分为洋白猪和本地黑猪，黑猪多属于国内地方本土猪种，洋白猪属于国外进口的品种，品种不同，口感差距也很大的。

第二：吃的东西不同

这也是决定猪肉好不好吃的一个重要原因。黑猪更多体现在吃青菜叶、秸秆，莲藕，稻糠，麦麸等粗粮，农村黑猪都是粗粮喂养，不喂饲料，肉质好，香嫩口感好，营养丰富高。其缺点也很明显，就是体型较小、生长速度慢。白猪主要喂养饲料等。黑猪抗病能力强，一般很少生病，白猪也叫饲料猪，抵抗力差，容易经常生病，要打针喂药的，涉及到抗生素。

第三：生长周期不一样

农村黑猪一般生长周期都是12个月到15个月之间，充足的生长时间，这样猪肉更香，白猪一般都是4个月到6个月之间，猪场要讲究出栏率，一年正常出栏两拦，收益也是很不错的，黑猪虽然长的慢，生长周期长，但是肉质香，好吃，价格一般是白猪肉价格的两倍。

第四：黑猪营养价值更高

黑猪肉是营养滋补的保健品。长期使用黑猪肉具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治。这就是黑猪肉比白猪肉好吃的几个原因。

不过，吃这种事情罗卜白菜各有所爱。也有的人不喜欢吃黑猪肉，大家吃过之后才知道，您喜欢吃黑猪肉吗?