大王蛇的市场价格

【摘要】大王蛇别称菜花蛇、蛇王、臭黄颌等，是无毒蛇的主要饲养对象，人工养殖目前在各地比较火爆，无论是大王蛇养殖户还是准备进入大王蛇养殖这个市场的朋友，都想了解一下目前国内的大王蛇的市场价格，下面我们就一起来看一看吧！

大王蛇的市场价格

大王蛇的价格一般都是根据体重来划分的，广西地区的大王蛇价格是80元一斤，广东地区85元一斤，福建地区90-100元一斤，上海地区80元一斤。有的地区吃蛇肉的人比较爱吃大王蛇肉，价格也较高，高的地区价格在95-110元左右。根据季节的不同，大王蛇的储备的多少，价格会浮动很大，部分地区的冬季价格到达180元一斤。

大王蛇蛇苗的价格

大王蛇蛇苗的价格是根据蛇蛋的价格、蛇蛋孵化率来计算的，养过大王蛇的都知道，大王蛇蛋的孵化率比较低，70%的出克率是比较好的了，80%的孵化率是特别优质的大王蛇种蛋，很多地区的大王蛇蛋孵化率只有60%，这样大王蛇苗的价格就会提高，如果大王蛇蛋的价格是20元一枚，那么孵化出来的蛇苗价格大多在30元一条，当然市场也有变化，具体的价格根据市场需求来计算。

大王蛇的食用方法

1、椒盐大王蛇

【材料】王蛇一条、精盐、料酒、鸡精、葱、姜片、椒盐、色拉油。

【做法】①将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。②油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。

【技巧】炸大王蛇段时，要掌握好火候、油温，切不要炸焦、烤煳。

2、口味菜花蛇

【材料】菜花蛇1条、鲜红辣椒75克、姜25克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、植物油150克、香油5克、辣妹子酱20克、豆瓣酱10克、花生酱5克、肉清汤1000克、詹王鸡粉13克、老抽10克、湿淀粉10克。

【做法】①将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。②炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。③把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

3、菊花大王蛇羹

【材料】大王蛇1条、鸡肉100克、笋块25克、香菇2朵、菊花1朵、高汤、盐、味精、鸡精、老抽、水淀粉各适量。

【做法】①大王蛇去皮去骨，切成丁，鸡肉取脯肉切成丁，笋块切丁，香菇泡发后切丁。②原料焯水后，入锅中加高汤烧开，调味，勾芡即可。