黄金鲅产地在哪黄金鲅和鲅鱼有什么区别

【摘要】黄金鲅是一种鲈行目海鱼，非常适合网箱养殖，成长迅速且换肉率高，肉质坚实鲜美，极富油脂，最好的吃法就是清理干净后片鱼片吃，味道非常鲜美。那么黄金鲅鱼产地在哪？黄金鲅和鲅鱼有什么区别？一起来了解下吧。

黄金鲅产地在哪？

黄金鲅的真正学名叫做黄尾鰤，也叫黄鲣鲅、黄尖鲅或黄鲣子等，它的最大特点就是自带“土豪金”，体侧自吻端至尾巴有一条金黄色纵带，臀鳍和胸鳍也呈黄褐色，外观看起来颇为讨喜。由于黄鲣鲅的发音接近于“黄金鲅”，而且“黄金鲅”这个名字更加讨喜和高大上，所以人们干脆就叫它为“黄金鲅”了。目前，在我国黄金鲅主要分布南海、东海和黄渤海等海域。

黄金鲅和鲅鱼有什么区别？

1、品种

黄金鲅和鲅鱼的生物分类不一样，也不归于同一个科目。黄金鲅又名黄尾鰤，归于鲈行目海鱼；而鲅鱼又名燕鲅，鲅鱼归于鲅科马鲛鱼属。

2、外形

黄金鲅最大的特点就是体侧自吻端至尾巴有一条金黄色纵带，臀鳍和胸鳍也呈黄褐色；而鲅鱼没有金黄色纵带，臀鳍和胸鳍也不是黄褐色。

3、生活习性

黄金鲅为外洋性鱼类，主要以小鱼和无脊椎动物为食；鲅鱼为近海暖温性中上层鱼类，性凶猛，行动敏捷，成群捕食小型鱼类。

4、食用方法

黄金鲅和鰤鱼、红鰤鱼并称为鰤鱼中的御三家，都是深受日本人欢迎的高级鱼类食材，它既适合生食，又可以用于照烧、盐烤或炖煮等烹制方法；而鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美，多做家常菜食用。

总的来说，黄金鲅虽名字中有一个“鲅”字，但它却不是鲅鱼的种类，大家不要弄混淆了，而且它和鲅鱼的区别也是很大的。另外，黄金鲅比较适合网箱养殖，有经验的渔农也可以尝试养殖。

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