蔓越莓原产地分布在哪如何加工

【摘要】蔓越莓是一种营养丰富的水果，广泛应用于甜品制作、护肤养颜和药品辅助等方面。由于蔓越莓果实类似小葡萄，呈鲜红，故又称小红莓，因为蔓越莓是一种又酸又涩的水果，通常不直接食用鲜果。那么蔓越莓原产地在哪?如何加工?下面就和小编一起来看看。

一、蔓越莓原产地在哪?

蔓越莓多生长在较为寒冷的北半球，在世界范围内，主要分布在美国的威斯康辛州、马塞诸萨州、加拿大的魁北克州、哥伦比亚州以及南美的智利等地。而在我国范围内，大兴安岭地区也有分布，黑龙江省的抚远市是蔓越莓的主产地。

蔓越莓是杜鹃花科的常绿小灌木藤蔓植物，其株型较矮，只有二十厘米，但藤蔓较长，可以长到两米，且叶片形状为卵形，花朵为粉色，蔓越莓成熟前颜色为白色，成熟后为深红色，口感酸甜。采收时可以使用湿法和干法，且湿法采摘效果更好。

二、蔓越莓如何加工?

1、蔓越莓干

蔓越莓干是原果经过加工处理而成的干果，保留了原果80%左右的营养，但一般售卖的蔓越莓干为了改善原果的酸涩味，多额外添加了糖晶等，含糖量增加，为了身体健康着想，最好是不要多吃的。

2、蔓越莓果汁

一般来说，推荐女性朋友饮用不含其余添加剂的蔓越莓果汁。这种果汁保留了原果全部的营养，口味当然也接近原果，只要适应这种口感，每天饮用适量蔓越莓果汁，对身体的营养价值最高。

3、蔓越莓胶囊

蔓越莓胶囊是用蔓越莓的提取物为原料加工制作而成的一种保健药品，大家在食用这种胶囊时，一定要听从医生指导，按时按量服用。

4、蔓越莓酱

蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。准备好蔓越莓果、砂糖等，腌渍化水，加入少量清水，用料理棒粉碎成浓稠的酱汁，放入煮锅，大火煮开，转中小火煮至果胶溢出，不停搅拌至变粘稠即可。

以上就是蔓越莓原产地的介绍，蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。智利的蔓越莓干口味纯正，品质稳定，是目前国内蔓越莓的主要来源。

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