黑乳参产地在哪有哪些特点

【摘要】海参分为光参和刺参两大类，黑乳参是光参的一种，属于海参纲类，又叫做乌圆参、开乌参、乌参、大乌参等。有人称黑乳参为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。那么黑乳参产地在哪?有哪些特点?下面就和小编一起来看看。

一、黑乳参产地在哪?

黑乳参产地分布于西太平洋海区，我国主要分布于南海诸岛、西沙群岛和海南岛海域等地，栖息在热带珊瑚礁沙底，常裸露，身体表面粘有珊瑚沙，为优良的食用海参。

二、黑乳参的特点

1、黑乳参通体光滑无肉刺，海参多成乌黑色或黑紫色。形态体宽而厚，两端钝圆，体长250～300mm。口偏于腹面，具触手20个。肛门偏于背面，周围有5组呈放射状排列的小疣。

2、黑乳参的腹面平坦，管足很密集，排列无规则。生活时全体为黑色，但腹面颜色较浅，背面常散生着少数灰白色斑点，触手为黄色。

3、一般来说，刺参营养价值要高于光参，其中以产自渤海湾一带的北方刺参(也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参)营养价值最高。相比较而言，黑乳参的营养价值低于刺参，售价较为便宜， 所以多被人以做菜食用。

三、冷冻的黑乳参要怎么洗才干净?

1、将海鲜放在盆内，自然解冻。

2、冷水浸泡2-3个小时后，将海参剖开，将海参内脏去除。

3、煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入海参中浸泡半小时，反复两次。

4、用凉水冲洗海鲜即可。

5、黑乳参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的黑乳参涨发时间可短些，固而厚的黑乳参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。

以上就是黑乳参产地的介绍，全世界黑乳参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种，用于补益者多用刺参和光参。黑乳参如果肉壁厚实。涨发后柔软肥糯滑嫩，品质较好，属于海参中的上品。

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