西非带鱼原产地在哪有哪些特点

【摘要】西非带鱼，也叫西非叉尾带鱼，原产地为非洲西海域，捕捞后一般会极速加工进行鲜冻，保持带鱼韧性的质感，解冻后才不会丧失口感。西非带鱼体表银灰亮泽，体大宽扁，鲜而不腥，那么西非带鱼原产地在哪?有哪些特点?下面就和小编一起来看看。

一、西非带鱼原产地在哪?

西非叉尾带鱼主要分布于非洲西部沿岸海域，生活在20到500米水域，西非叉尾带鱼的身体是银色的，鳃盖的位置呈黑色，体长可达43公分。

我们国内从西非进口的带鱼主要是西非叉尾带鱼，目前主要是由中国水产总公司及其他民营中国远洋渔业公司在西非海域捕捞并运回国内的。

二、西非带鱼的特点

1、西非带鱼体长为体高16.9-22.0倍，为头长7.0-7.8倍。头长为吻长2.1-2.6倍，为眼径4.6-4.9倍。

2、体侧扁，细长呈带状，尾柄很细，头小，狭长，口大，牙强大侧扁而尖，上颌骨前端有3对直立大型犬牙，其侧面具9—17个牙，犁骨无牙，腭骨具1列细齿，下颌每侧有11—15个牙。

3、体光滑无鳞。体线在胸鳍上方不显著弯曲，背鳍长，前半部为鳍棘，后半部为鳍条，中间有凹陷，臀鳍始于体中央稍前方，前半部鳍条埋于皮下，后半部外露，为暖水性深海鱼类。

三、冰冻带鱼如何处理?

1、先解冻。冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。建议用保鲜袋将带鱼段装好，然后放在冰箱冷藏室或者室温下、温水中进行解冻，一般温水解冻速度大于室温大于冷藏，根据自己的需求选择。

2、再清理鱼肉内部。先用小刀或者剪刀划开鱼腹，然后掏出里面的鱼内脏、鱼籽，有鱼头的还要去除鱼鳃部分。

3、最后清洗。将带鱼用流动的清水冲洗干净即可。注意不建议将表面的银色鱼鳞刮掉，因为这层鱼鳞富含营养，刮掉非常可惜。

以上就是西非带鱼产地的介绍，西非带鱼为进口带鱼，特征明显，体型比国产带鱼大的多，价格便宜，蛋白质丰富，营养价值高，一般都是整条去头去尾去内脏的形式进口过来，肉质纹理丰盈，方便切段加工。

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