庄河市牡蛎产地在哪有哪些特点

【摘要】庄河市牡蛎，也叫庄河牡蛎，又被叫做生蚝，是一种经济型养殖物，牡蛎可以生长出珍珠，也可以食用它的肉。庄河牡蛎历史悠久，有县志文字记载就以“蛎子”闻名。民间有“冬至到清明，蛎肉肥晶晶”的俗谚。那么庄河市牡蛎产地在哪?有哪些特点?下面就和小编一起来看看吧。

一、庄河市牡蛎产地在哪?

庄河市牡蛎产地主要在辽宁大连庄河市，是庄河招牌牡蛎，庄河市是牡蛎的主要产区，毗邻黄海是全国重要的海产区。庄河市作为大连所辖的城市之一，也是一个特产大市，牡蛎产量多，由于靠近海边，海产养殖发达，庄河市作为牡蛎的特产之乡，凭借着得天独厚的自然资源，以及便捷的交通成为了黄海地区的一颗海岸明珠。

庄河牡蛎主要是指在中国黄海北部、辽宁省庄河市海域，北纬39°27′—39°45′，东经122°43′—123°30′范围内自然生长和人工养殖的牡蛎。具体地区界定为石城岛、王家岛、黑岛、南尖海域为主要产地，这些地区水质肥沃，饵料丰富，无污染，流速适宜，是适宜牡蛎生长的海域。

二、庄河市牡蛎的特点

1、庄河牡蛎外形褶皱较多，肉肥爽滑，贝壳较厚，一般壳长6厘米左右，壳面多为淡黄色或紫褐色，外壳不规则，大多呈延长形或长三角形，左右两壳以韧带和闭壳肌相连。右壳较扁平，表面有鳞片。左壳凸而稍大，固着在附着物上。牡蛎有雌雄同体和异体两种性现象，经常发生性转换。一龄性腺成熟，开始繁殖。

2、庄河牡蛎生长的海域地理条件优越，即气候、底质、水质及饵料等方面都非常适合牡蛎的繁殖和生长。庄河牡蛎外形褶皱较多，贝壳较厚，肉肥爽滑，营养丰富。

以上就是庄河市牡蛎的介绍，牡蛎一直是庄河地区盛产的海产品之一。由于庄河特有的自然环境，使这里物产丰饶，庄河牡蛎的烹食方法经历了多少辈人的传承，烹食方法达三十余种。

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