三门牡蛎价格多少钱一斤有哪些食用处理方法

【摘要】牡蛎也叫做生蚝，要说哪里的牡蛎最好吃，很多人都会想到三门牡蛎，其实我国有很多好吃的牡蛎，也有不少的养殖基地，很多养殖的生蚝都不亚于国外产品，当然大家最为关心的也有三门牡蛎的价格，那么三门牡蛎价格多少钱一斤?有哪些食用处理方法?下面就跟随小编一起来了解一下吧。

一、三门牡蛎价格多少钱一斤？

下面小编简单的整理了一些三门牡蛎价格：牡蛎市场价格不一，有的按斤卖，有的按个卖，按斤卖售价大概在3-5元左右一斤，按个卖售价大概在2元左右一个，但由于市场、产地、品质、个体大小的不同，价格会存在一定差异。

比如在广西地区，蚝巴统货价在3元左右一斤;蚝丁售价大概在2.4元左右一斤；小小蚝售价大概在3.4元左右一斤；小蚝售价大概在4.3元左右一斤；中小蚝售价大概在5元左右一斤；中蚝售价大概在5.8元左右一斤；中大蚝售价大概在6元左右一斤；大蚝售价大概在6.6元左右一斤；特大蚝售价大概在7元左右一斤；净化中蚝售价大概在6.6元左右一斤；净化大蚝售价大概在7.3元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。以上价格均属参考，具体以当地价格为准。

二、牡蛎的食用处理方法

1、鲜活牡蛎的清洗

其实牡蛎的清洗是不需要让牡蛎吐沙的，在清洗牡蛎的时候，最好戴乳胶手套，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。如果你想要把牡蛎清洗的更加干净的话，可以加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。如果已经用清水把面粉冲洗干净了，可以加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表面还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。

2、新鲜牡蛎肉的清洗

如果你买的是新鲜的牡蛎肉，那里面肯定是会有一些混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，那么这个清洗方法就只要滴入适量的植物油(花生油)，这样就非常容易清洗干净了。

3、牡蛎干的清洗

除了新鲜牡蛎，其实还有牡蛎干，那么牡蛎干的清洗方法是可以放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净，而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。

三、蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

配料：

生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量。

烹饪步骤：

1.新鲜生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净。开壳一分为二，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用。

2.粉丝温水浸泡半小时，冲洗两遍，控水。

3.壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，最后均匀的铺上自制蒜蓉剁椒。

4.冷水上锅蒸十五分钟。

5.蒸好端出盘子，淋上蒸鱼豉油。

6.撒上小葱末。

7.起锅倒油烧六七成热，滋进蒜蓉生蚝中。

以上就是三门牡蛎的介绍，牡蛎其实和生蚝还是有一定区别的，牡蛎的营养价值是非常高的，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素等多种元素，一般在水产市场上都有 ，如果想要购买牡蛎的朋友也可以在上购买。

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