火棘果要怎么吃火棘和沙棘有什么区别

【摘要】火棘又名救军粮、红子刺、吉祥果等，其树形优美，夏有繁花，秋有红果，常被用于庭院中做绿篱以及园林造景材料。除了观赏性较强之外，火棘的果实也可以食用的，而且营养价值很高。那么火棘果要怎么吃？火棘和沙棘有什么区别？一起来了解下吧。

火棘果要怎么吃？

火棘果清洗干净后可以直接生吃，口感和山楂比较相似，酸酸甜甜的，口味软糯。若想保存更久的话，则可以晒干吃，当然，火棘也是和能其他食材一起搭配食用的，可以煮粥、制酒，还可以泡茶喝。

火棘和沙棘有什么区别？

火棘和沙棘都有一个“棘”字，它们俩不光名字相近，果实样子也很像。但仔细观察的话可以发现，火棘和沙棘大有不同，主要区别在于：

1、属种不同

火棘是一种蔷薇科火棘属植物；而沙棘是一种胡颓子科沙棘属植物。

2、外形不同

（1）果实：火棘的果实是椭圆状的，颜色橘黄，主要长在主茎的顶端；沙棘的果实为圆形的，呈赤色，其成长在主茎杆上，而不是在顶端。

（2）枝干：火棘植株侧枝短，尖端是刺状的，嫩枝上面有绣色短柔毛；沙棘的枝干粗壮并且棘刺很多，嫩枝是褐绿色，上面有白色的星状柔毛掩盖。

（3）叶片：火棘的叶子为倒卵状的长圆形，叶片尖端圆钝或者微凹，边缘有钝锯齿并且很尖，叶片两面均为绿色，且无毛；沙棘的叶子为单叶近似对生，与枝条着生类似，叶片呈矩圆状的披针形。叶片上面为绿色，有星状柔毛，而背面为银白色，有星状柔毛。

3、营养价值不同

火棘果实中含有很多的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素等，但日常生活中把它视为水果食用的人还是少数，主要以药用为主；沙棘果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮，在生活中常常被加工为果汁、果酒、果酱等食用。

4、生长习性不同

火棘喜强光，耐贫瘠，抗干旱，但不耐寒；而沙棘喜阳光，不仅耐寒而且还耐热，对于极寒极热的极端天气也可以很好的适应。

总的来说，火棘和沙棘看似相似，其实两者之间存在着天壤之别，但它们都是不错的营养果实，不知道大家爱吃哪一种呢？欢迎留言讨论。

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