娃娃菜和大白菜有什么区别

【摘要】很多人在市面上都会看到娃娃菜和大白菜，这两种蔬菜都是非常美味的，但是大家发现这两种蔬菜在很多方面都是很类似的，不太能发现这两种蔬菜的不同，下面就带大家一起来了解一下娃娃菜和大白菜有什么区别。

一、价格贵贱不同

白菜一般几毛到一块多一斤，娃娃菜一般都需要好几块钱一斤。

二、品种略有差异

小白菜属于白菜类的一个变种，娃娃菜和白菜虽然长得相似，但是小白菜属于袖珍类小株白菜。

三、外观不同

白菜叶片偏绿、叶片大、个头大，而娃娃菜叶片发黄、叶片小、个头小，大白菜叶基和叶脉比较宽大，而娃娃菜从头到尾的宽度相差不大，叶脉和叶基较窄小。

娃娃菜和白菜的叶片数基本都在50片左右，如果娃娃菜的叶片数非常少，那就可能是用拔了外皮、只留下菜心的白菜了，在购买娃娃菜时，可以看看叶片数量。

四、菜心颜色不同

白菜的菜心大多是黄绿色，少量也有黄中带白(很多通过白菜不见光来假造娃娃菜)，但娃娃菜的菜心基本都是嫩黄色。

五、叶片的平滑度不同

娃娃菜的叶片相对比较光滑平整，叶片较直，虽然略有卷曲、褶皱，但花纹小巧精致且比较少，而白菜因为包心比较紧密结实，所以叶片褶皱更重、更多，叶片向内卷曲。

六、口感品质不一样

娃娃菜口感比较细腻鲜美，吃起来略带轻甜味儿，而白菜的口感比较粗，吃起来比较香。

七、营养价值有差异

因为娃娃菜的微量元素含量比白菜略微多一些，所以在营养价值上也比白菜要略胜一筹。

娃娃菜和大白菜不是同一种菜，首选外形不一样，娃娃菜叶子比大白菜小一些，颜色、口感等都有一些差异，价格也不同，大家在购买的时候要注意区分。

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