二月二龙抬头为什么吃猪头肉还要吃哪些食物

【摘要】二月二龙抬头大家一定都不陌生，这是我国传统的节日，在民间这一天有很多习俗和美食，尤其是在饮食上是有很多讲究的，这也意味着新的一年吉祥如意，很多地方在二月二龙抬头这一天要吃猪头肉，那么二月二龙抬头为什么吃猪头肉？还要吃哪些食物？一起来了解一下。

一、二月二龙抬头为什么吃猪头肉？

其实二月二吃猪头的来历有两种说法，一种就是古代的时候一般在过年前都会杀年猪，而在整个过年期间，大家就会把猪身上的各个部分都吃掉，等到二月二的时候就只剩下猪头了，所以到了二月二这天就把猪头吃掉，这样也算一个年过完了。

还有一种说法就是，在古代供奉神仙的祭品里面一定要有猪头，所以在二月二这天，大家就会准备一个大猪头用来供奉天上的龙王爷，希望龙王爷能保佑大家平安，。同时龙王爷也是管天气的，希望龙王爷能在春天的时候降雨，保证庄稼有水浇灌。供奉后的猪头大家就分着吃掉，这样也是对龙王爷的尊重。所以这就是二月二吃猪头的具体来历。

二、二月二龙抬头还要吃哪些食物？

1.吃面条

北方人喜欢在二月二吃一碗龙须面，讨一个好彩头，龙须面是在山东地区那边过来的，因为面像发丝一样的。放到滚水里，就像银龙入海一样，所以得到龙须面这个名字。传说中在立春那一天，有一位厨师做了一碗细如发丝面条，让皇帝非常开心，后来就演变成了龙须面，变成了家家户户都非常喜欢吃的点心，二月二吃龙须面，还有顺顺溜溜的美好寓意。

2.吃炒豆子

在西北甘肃地区，人们都有炒豆子的习惯，因为象征在春天的开始。

3.吃炸油糕

在北京天津一些地区，人们在这一天吃油炸糕，象征着吃龙胆，油炸糕的颜色是金黄色的，咬上一口外脆里嫩，一般都是使用黄米制作的油炸膏，制作方法非常的复杂，现在很多老一辈的人都会在家里制作，但是年轻人一般都是去超市购买的。

4.吃饺子

有的饺子形状像元宝，有的像耳朵，在二月二这一天吃饺子就被称作为吃龙耳。尤其是要吃肉菜馅儿的饺子。饺子馅儿中又有肉又有菜，谐音是有才，象征着新的一年能够财源滚滚来。

5.吃春饼

立春的时候要吃春饼的，二月二也是要吃春饼的，立春的时候吃春饼叫做咬春，在二月二吃春饼叫做吃龙鳞，因为春饼形状圆而且非常的薄。形状很像龙鳞，所以得到这个名字，二月二吃春饼的习俗从清代就开始流传了，一般会在春天里加入猪肉，豆芽。

6.吃芥菜饭

有的地方到二月二会吃芥菜饭。因为她们觉得吃了芥菜饭之后，一年都不会得皮肤病，这是有一定的科学的道理的，因为芥菜中含有丰富的维生素和叶绿素，都是对皮肤非常好的。尤其是女性朋友，吃芥菜还能够美容养颜，皮肤更有光泽。

是不是看了介绍才发现，有很多食物都是你平日里没有听说过，其实二月二应该吃的食物有很多，大多数人们都是根据自己家乡的习俗制定的，可以从中选择几种好吃的食物，等着到了二月二的时候在家里简单的做一做，看看好吃不好吃。

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