枇杷怎么保存时间长

【摘要】枇杷是我国南方特有的珍稀水果，通常在春夏季节成熟上市，果肉厚嫩，汁多味美，让人忍不住有购买的冲动。但很多时候买多了，那么吃不完的枇杷怎么保存好？一起来了解下吧。

枇杷怎么保存时间长？

很多人保存枇杷通常会放到冰箱冷藏，但没想到放2天就坏了。其实，枇杷放到干燥通风的地方进行保存即可，避免阳光直射还有避免潮湿，这样一般可以保存一个星期左右。

但如果想要保存更长时间，则可以采用以下保存方法：

1、松针保存法

找一个干净一点的纸箱，在下面铺上一层干燥的松针，接着将买回来枇杷放在松针上面，然后再盖一层松针，最后将纸箱盖好，放在家里干燥通风的阴凉地方进行保存即可。

2、盐水保存法

准备一盆清水，往水里加一勺食盐拌匀，将剥皮的枇杷放入水中，水深度要盖过枇杷，然后将枇杷放到阴凉通风处，这种方法既能防止枇杷氧化变黑，同时也能延长保存时间。

3、窖藏

如果枇杷数量比较多，则可以采用窖藏的方法。贮藏前，用40%的福尔马林熏蒸窖及器具，杀死病原菌，或者采用硫磺粉（20g/立方米）杀菌消毒，将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋，以“品”字形堆码贮藏。

4、气调保存

枇杷气调库的贮存温度在0-1℃，相对湿度85%-90%；气体成分（氧气：2%-5%，二氧化碳：0-1%）。在以上的气调环境下，枇杷最长可保存60天左右。

5、做成罐头

将枇杷做成罐头，可以大大的延长保存时间，而且味道也不比鲜食要差，同理，也可以做成果酱或枇杷膏等。做法都是比较简单的，在家就能做。

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总的来说，枇杷最好不要放在冰箱保存，如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般放在在干燥通风的地方保存就行。但若想延长保存时间，则需要借助一些辅助方法了，比如松针、盐水等等。不过，最好的建议还是吃多少买多少，这样可避免浪费，而且还省去了保存的麻烦。

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