天麻高产种植技术

【摘要】天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。

种植技术

1、备料

天麻有性繁殖每穴需蜜环苗100g，萌发菌1包(400—500g)，天麻人工授粉成熟朔果8—10个，长3—6cm、粗50cm阔叶杂木(栎类即柞树棒最好)10根，干栎(柞)树叶1kg，长3—6cm的细树枝1kg，净沙100kg左右。

2、育种

每年10月挖天麻时，选顶芽饱满、无虫蛀、无病斑，150g以上大箭麻，选好后埋于沙中过冬眠期。也可到小满前后在山上挖出苔野箭麻。培育种子要经过培土育麻、抽苔、开花授粉、打顶摘果。主要是授粉，杂交或异花授粉最好，天麻花是从下向上依次开放，开一朵授粉一朵。授粉后17—19天朔果成熟，成熟的朔果上面有6条突起的黑线，用手摸感觉微软，眼观透明即可采收，果成熟一个采摘一个。天麻种子寿命短，应当天摘当天种。特殊情况不能及时播种，将果晾2—3小时，用牛皮纸袋包好放于4℃冰箱恒温贮藏。另外可将种子拌入萌发菌内保存，最长不超过5天就要播种。

3、播种

造穴穴大小为60x70cm，平地；材料最好用砖，其它亦可，但必须通风、保湿、沥水。山上开穴，要注重保水沥水。坡度5—10度，最好顺坡开，15度以上最好横开穴，但切记要开排气孔。菌种拌种将萌发菌叶用手慢慢撕碎，把成熟的天麻朔果8—10个，分3次掰开贴紧树叶均匀将种子拌入菌叶中(最好2人操作，一人撕菌叶，一人播种子)，搅拌次数不少于3遍。原材料的处理把准备好的干树叶头一天浸泡在清水中，将新鲜树棒砍成鱼鳞口，深度以砍到木质部为宜，把指头粗细的长2cm的1kg树枝，在种前同时浸泡于0.2％的硝酸铵水中10分钟。穴种先铺5cm厚的沙，在沙土上均匀铺放泡好的湿树叶250g，将1／2拌有种子的萌发菌均匀撒于树叶上，然后放新棒5根，间距8cm，棒两头留8cm空，再放1／2的蜜环菌(放鱼鳞口处)，再放上泡好的细树枝，然后填上沙，以遮住菌棒为好，第二层种法同上。种好后用5—6cm厚的沙封项。在山上种时，种好后将顶部覆土踏实，以防种后穴顶部下陷积水，种后上面用编织袋盖好，或先培菌柴(床)，再用萌发菌、种子种植也可。

4、收获加工

天麻收获最佳期是在当年的11月至次年的3月，如果4月以后天麻出土采挖，天麻质量就会下降。加工收获的箭麻不宜久放，应及时加工，蒸煮：在5kg水中放100g明矾，待水开矾化后放入天麻。分级煮：150g以上煮15分钟；80g以上煮7—10分钟；80g以下煮5—8分钟，不能过熟，否则会影响折干率和药效。天麻煮好后用硫磺熏20—30分钟，再晾干或烘干熏后色白净，质量好，可防虫。

5、天麻的生长周期

人工栽培条件下，天麻完成一个生长周期约需3年时间。其生长过程基本是样的：11月至翌年2月播下箭麻，6月下旬天麻种子成熟，一周内应予播种。请注意，在生产上，天麻种子与麻种是两个概念，前者是指箭麻长出地上茎秆后，其上生有穗状花序，授粉后形成蒴果中的极微小的种子；后者是指米麻或麻米，即小天麻。天麻种子播种后15天左右萌动，当年11月份即可长成麻种。麻种经约8--12个月膨大、生长、次年10-11月即成为箭麻。第三年春夏季节，箭麻抽薹、开花，经授粉后再形成种子，至此，完成一个生长周期。但是，实际生产中，大多数麻农（或药农）只是购买麻种进行播种，这样做的结果，即成为一年一个生长周期。如此表达，严格来说是不对的，不过作为实际生产上约定俗成的说法，也是可以的。但是，近来社会上流传的“100 天一个生长周期”的说法，是不可信的，广大生产者应根据天麻的生物学特性加以辨别。

病害防治

天麻栽培中常见病害有两种，霉菌和腐烂病。

1、霉菌

霉菌危害对密环菌和天麻有很大危害，当天麻连作及透水透气不良时，块茎会出现紫褐色病斑。

防治措施

①栽培地应选择透水、透气性好的沙壤土，不要选熟地、粘土或涝渣积水地；

②培育菌材或栽天麻时发现是杂菌感染的菌材，应去掉不用，保持菌材纯净；

③栽种天麻与培养密环苗时，菌材间的间隙要用沙土填实（填不满的地方，留出空隙，下雨会积水，易生杂菌）；

④栽种时加大菌种（菌材）用量，促使密环菌旺盛生长，从而抑制杂菌生长。

2、腐烂病

种麻受到虫害、机械损伤或在不良高温高湿环境，易被杂菌感染而引起腐烂。

防治措施

①选择完整、无破伤、色鲜的白头麻或水麻作种源，采挖和运输时不要碰伤和日晒；

②注意调节温、湿度，提供密环菌生长的最佳条件，以抑制杂菌的生长；

③栽种天麻的培养料最好进行堆积、消毒、晾晒，把内部的虫、蛹及菌杀死，减少危害。