罗汉果怎么吃

【摘要】平时生活中，大家如果嗓子不舒服一般都会想到用罗汉果泡水喝，罗汉果被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果，主要产自我国南方的广西、广东、湖南等地。但其实大多数朋友看着圆圆的罗汉果，并不知道该如何食用？下面就来一起了解下罗汉果怎么吃？

罗汉果怎么吃？

1、罗汉果泡水

这个方法比较常见且传统，就是将罗汉果敲碎，用开水冲泡一会即可。也可以在罗汉果两边钻几个孔，整个放入比较大的容器中用开水浸泡，味道更醇厚。其实罗汉果的壳也是能泡水的，不过也要看罗汉果是如何加工的，如果外皮被烤焦呈现褐色，其营养物质丧失，就可放可不放了。

2、罗汉果粳米粥

先准备好罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量等。然后将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

3、罗汉果秋梨膏

准备好食材雪梨200克，罗汉果1个，水350毫升，姜丝10克，冰糖90克等。然后雪梨去皮切块，姜切丝，罗汉果剥开，雪梨加水打成泥，锅中加水、糖、罗汉果、姜，小火30分钟，过滤，汤汁小火烧至黏稠即可。

4、罗汉果八珍汤

准备好材料瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。再将瘦肉洗净放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

罗汉果可以直接吃吗？

虽然罗汉果名字里有个“果”字，但罗汉果并非能直接吃的水果，而是需要制成干果后才适合食用。

罗汉果如何挑选？

把罗汉果握在手中摇动，摇不响的为质优。看罗汉果外形，无论是传统烘烤型，还是真空低温脱水型，要选取个大的果子，并且长果形要比圆果形的要好，凡是椭圆形，圆柱形形似冬瓜形的都属于长果形。其次果壳要光滑完整不破碎，没有凹凸。

综上就是有关罗汉果的介绍了，其实罗汉果的吃法还有很多种，大家在平时可以根据自己的个人习惯进行选择。

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