通草是什么通草要怎么吃

【摘要】在农村地区经常可见到各种各样的野草，其中不少野草都有着很好的药用功效，在如今的临床应用中十分普遍，但即便如此，很多人也还是叫不上它们的名字。那么通草是什么？通草要怎么吃？一起来了解下吧。

通草是什么？

通草也是山中常见的一种野草，又名葱草、白通草等，是五加科木通属多年生落叶木质藤本植物，具有很高的药用价值，在《本草图经》、《医学启源》等药典中均有记载。

除了药用之外，通草还可以用作猪的饲料，还能制成工艺品，如通草花等饰物。目前通草主要分布于我国湖北、江苏、四川、贵州、云南这些地方，花期4-5月，果期6-8月。

通草要怎么吃？

通草搭配一些食材一起食用，能够很好的发挥出其食补功效，推荐吃法有：

1、通草鲫鱼汤

食材：鲫鱼、姜、植物油、通草、炒菜火麻油。

做法：

（1）鲫鱼打去鳞片，开膛破肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净。

（2）平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。

（3）放入通草加水一起炖煮3小时即可享用。

（4）出锅前淋上一点炒菜火麻油，营养价值更高。

2、通草猪脚汤

食材：猪脚、通草、枸杞、盐、料酒、葱段、姜片。

做法：

（1）猪脚洗净，剁成小块，入沸水中焯烫去血水浮沫，捞出备用。

（2）汤锅内加适量清水，放入猪脚以及料酒、葱段、姜片大火煮开，慢火炖1个小时，放入通草再炖1小时。

（3）加入枸杞再煮10分钟，最后放入适量的盐调味即可。

3、小麦通草粥

食材：小麦、通草、冰糖。

做法：

（1）将小麦淘洗干净，用冷水浸泡发好，沥干水分备用。

（2）通草用干净纱布袋包好，扎紧袋口。

（3）取锅放入冷水、小麦、通草，先用旺火煮沸。

（4）再改用小火煮至粥成，最后去除通草后放入冰糖，即可盛起食用。

总的来说，通草就是一味常见的中草药，可用于煮粥、熬汤食用，花样有很多，但是整体的滋补效果都非常好。

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