猪油为什么没人吃了

【摘要】俗语说“一勺猪油十副药”，以前的猪油拌饭，猪油面条，那可都是曾经的美味，很受欢迎，但是现在猪油没什么人吃了，那么猪油为什么没人吃了？一起来了解下。

猪油为什么没人吃了？

1、控制热量摄入

现在的人对自己身材要求比较多，会控制每天摄入的热量。而猪油的热量非常高，比精白米面的热量高出9倍左右。所以，就不会吃大量的猪油，在炒菜做饭的时候反而会用植物油，植物油的热量比猪油的低，且营养价值高。

2、资本有关

猪油在以前的家庭根本就不需要在外面买，赶集的时候，随手让卖猪肉的给切上一块猪板油，拿到家里自己简单一炼制即可。都吃猪油，资本挣谁的钱去？于是各种关于“吃猪油不健康”的说法就出来了，并且从各个角度去论证，最后这些说法愈演愈烈，于是乎，很多人就不再敢吃猪油了。

3、植物油出现

以前物质条件不发达，猪油提炼方便，因此很多人家里都吃，但是后来条件好点了，街头的粮油店里开始出现散装的植物油，各种包装精美的植物油是越来越多，各种叫法“调和油”、“色拉油”等，加上听说吃猪油不健康，因此很多人选择植物油了。

4、嫌麻烦

现在的年轻人平时不爱做饭，厨艺不精，不会炼猪油，制作猪油非常麻烦，还要清洗油腻腻的猪皮，大多数人都懒得动手，植物油之类齐全，使用方便，可以炒菜，也可以凉拌。此外用猪油凉拌，吃起来会非常油腻，导致现在很少有人吃猪油。

那么吃猪油到底好不好？

吃猪油还是很好的，天气寒冷的时候适当吃猪油可以提高御寒能力。猪油炒菜非常香，能促进食欲，如果平时没有什么胃口，或者身体吸收能力不好，可以用猪油拌面、炒菜吃。

以上就是关于猪油为什么没人吃了的介绍了，其实还是有人吃的，只是吃得比较少，现在农村的很多老人一直在吃猪油。

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