九眼莲国内最好的产地在哪

【摘要】莲藕是人们餐桌上常见的一种蔬菜，一般只有七个小孔。但我国部分地区所产的莲藕却有九个小孔，小孔成梅花状环形排列，人称九眼莲，也就是大家熟知的九孔莲藕和七孔莲藕区别。那么九眼莲国内最好的产地在哪？一起来了解下吧。

九眼莲国内最好的产地在哪？

1、合阳九眼莲

九眼莲是合阳县的名优特产，同时也是国家农产品地理标志登记保护的农产品。尤其刚出水后的合阳九眼莲特别新鲜，莲节长一尺有余，入口无丝，脆嫩香甜，且营养价值特别丰富。

2、山阳九眼莲

山阳人把藕叫莲菜，与其它地方的莲菜不同的是，它身上有九个眼，故称“九眼莲”。而山阳九眼莲也具有皮薄、肉厚、色白、质脆、丝长、渣少、香甜可口等特点，为菜肴中之上品。

3、富平九眼莲

富平的莲藕有九个孔眼，环状排列，故称“九眼莲”，栽培历史悠久，久负盛名。其莲节长尺半，洁白如玉，手感沉实，切开九眼，薄如蝉翼，鲜美爽口，生吃熟食皆宜，为陕西省地方名特优产品。

4、巴河九眼莲

巴河莲藕，又名“九孔藕”、“九眼莲”，比常规藕多出两孔。为鄂东四大名产之一，谚语“黄州豆腐、巴河藕、武昌鳊鱼、鄂城酒”，就很好地说明了这一点。

九孔莲藕和七孔莲藕的区别

1、产地不同

七孔莲藕一般是在南方的水塘中种植，一年中有两个成熟季节；而九孔莲藕一般是在北方的水田中种植出来的，一年中只有一个成熟季节。

2、外观不同

九孔莲藕的外观会更加细长一些，并且外皮的颜色发白，同时也会更为光滑一些；而七孔莲藕对来说会比较短，同时更粗壮一些，外皮的颜色是棕黄色或是黄褐色，摸起来也比较粗糙。

3、吃法不同

七孔莲藕淀粉含量高，但是它内部的水分含量是很低的，也正因如此这款莲藕切开以后，拉丝状会特别明显。它的烹饪方式主要是用于煮汤，口感吃起来会更软糯；而九孔莲藕恰好相反，淀粉含量是比较低的，但水分又很高，因此它的口感会特别脆，所以也被叫做脆藕，一般适用于清炒。

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总的来说，我国盛产优质九眼莲的产地不多，产量也比七孔莲藕要少，一年中只有一个成熟季节，过了季节要想再吃上九眼莲，就很难再买到了。

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