胡椒的种植技术

【摘要】胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它既是一种常用的调味品，也具有一定药性。胡椒性温热，能散寒。胡椒有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。胡椒品种很多，大致可归纳为大叶种和小叶种(抗性较强)两个类型。

胡椒的虫害防治技术

在国外胡椒植区有危害胡椒果实、叶片、茎节和根系的重要害虫，如胡椒蛀果象甲和胡椒蛀茎象甲，在我国胡椒上尚未发现。目前我国植区常见的胡椒害虫有粉蚧、盲蝽、蚜虫和刺蛾，给胡椒生产造成一定损失。

1、长尾粉蚧

该虫为害胡椒叶片及刚抽出的嫩梢，被害叶片长大后其上有持久的裉绿斑，幼小果实被害后停止生长、最后脱落。

防治方法：①喷洒0.1%－0.3%乐果药液；②保护和利用瘿蚊、飘虫等天敌。

2、桔腺刺粉蚧及臀纹粉蚧

这两种粉蚧为害胡椒嫩梢和果穗。

防治方法：①清除胡椒园内及周边的野生寄生刺桐，也不用刺桐作支柱；②喷射40%乐果500倍液。

3、根粉蚧

该虫危害胡椒的根部，它的若虫和雌成虫生活于胡椒根部，胡椒植株受害后轻则生势衰退、造成减产，重则烂根整株死亡。

防治方法：将对二氯苯撒埋入植株根旁离土表5厘米的土中有一定防效。

4、桔二叉蚜

桔二叉蚜又名茶二叉蚜，除为害胡椒外，还为害茶、咖啡、可可、腰果、香蕉、菠萝等多种作物。其成虫、若虫均吸食胡椒的嫩梢、嫩叶及果的汁液，造成叶片卷曲、皱缩，嫩梢枯死，并诱发煤烟病。

防治方法：①桔二叉蚜有多种重要天敌，应很好地加以保护和利用。②在冬春大量发生前或初发生时，喷施40%硫酸烟碱800－1000倍液，加入0.3%的肥皂可增加防效。在蚜虫大发生，可喷施2.5%功夫乳油5000－7000倍液，24%灭多威（万灵）水剂1000－2000倍液，或40%乐果乳油1000倍液。

胡椒的生理性疾病

胡椒的生理性疾病包括各种营养元素的缺乏症、肥害、水害等生理异常现象。由于这类生理性疾病的表现常常容易与寄生性病害的症状相混淆，从而影响正确诊断这些病害的病因和影响采取有针对性的防治措施，以致影响到防治效果，因此，认识和掌握这类生理疾病的不同表现很有必要。

1、缺氮：抽梢时缺氮，叶色变黄绿色，叶小，梢短，花穗短，稔实率低。叶老熟后缺氮，叶片均匀褪绿，常提早脱落，果实变小、早熟。但是氮素营养过量时，枝条徒长，叶片肥大，花穗发育不良、花量少，有时生理落果严重。

2、缺磷：刚老熟叶青绿色至暗绿色，叶尖和叶缘后坏死，根系生长不良，花穗发育不正常。

3、缺钾：较老叶尖端和叶缘组织坏死，质地变脆，还会发生枯顶现象。但钾素过量常引起植株缺镁。

4、缺镁：较老叶的叶缘、叶尖浅黄色，叶脉间变黄，主脉保持绿色，以后小脉间有坏死斑点，坏死斑点扩大汇合成坏死斑块。叶片脱落。缺镁植株落叶严重，只在枝条顶端有少量未成熟的缺绿叶片，果变小，落果，甚至出现枝条回枯脱节。高产胡椒园容易缺镁，可施用钙镁磷肥或硫酸镁加以纠正。

5、缺钙：较嫩叶片边缘褪绿，其上出现许多细小的棕色坏死斑点，坏死斑扩大，每个斑点周围有黄色晕圈。叶片背面主脉间有棕色坏死区，叶片过早脱落。有时蔓尖出现回枯。

6、缺锰：嫩叶脉间褪绿，后褪绿区由浅黄色变成棕黄色，叶脱落。

7、缺硫：嫩叶浅绿至银白色，后转为均匀的黄色，其上有大量坏死斑点，后叶尖形成黑色坏区，叶成熟前脱落，蔓顶回枯，植株生长矮缩。

8、缺铁：顶部2－3片嫩叶脉间褪绿，逐渐向下部叶片扩展。细小叶脉褪绿，而沿主脉仍为绿色条带。叶成熟前脱落，植株生长矮缩。

9、缺铜：娕叶脉间褪绿，后扩展到包括叶脉在内的整个叶片。叶尖、叶缘形成暗褐色坏死斑点，下卷，脱叶，植株生长受阻。