羊肚菌种植栽培技术 大棚温室亩产超千斤迎来丰收季

【摘要】羊肚菌是世界十大名贵菌种之一，口感鲜嫩清甜，营养价值高，煲汤、清炒、红烧、蒸制均有独特风味，颇受市民喜爱。不过羊肚菌一般生长在温暖湿润的环境下，要引种到干旱寒冷的北方来，难度不小。

顺义区李桥镇后桥村的羊肚菌种植基地迎来丰收季。从即日起至4月上旬，基地将举办羊肚菌丰收采摘节，市民可亲自体验采蘑菇的乐趣。

　　该基地是本市规模最大的单一羊肚菌种植基地，今年共种植了47个棚，占地约50亩。走进菇棚，只见大大小小的羊肚菌像一把把小火炬铺满地，长势十分喜人。“按照当前田间长势，预计可供应北京市场5万斤以上的鲜羊肚菌，占今年全市羊肚菌总产量三分之一以上。”后桥村鑫丽缘合作社负责人晁怀国介绍说。

　　羊肚菌是世界十大名贵菌种之一，口感鲜嫩清甜，营养价值高，煲汤、清炒、红烧、蒸制均有独特风味，颇受市民喜爱。不过羊肚菌一般生长在温暖湿润的环境下，要引种到干旱寒冷的北方来，难度不小。

　　“从引进种植到形成完整的技术方案，我们花了近10年时间。”市农业技术推广站食用菌科科长、正高级农艺师魏金康介绍，技术人员成功驯化“北京羊肚菌”特色品种并筛选了多个高产品种，在京郊建立了多个单产突破1000斤的羊肚菌高产示范田，形成了北方地区日光温室羊肚菌栽培技术和北京地区日光温室亩产超千斤高产技术体系。