杨梅树种植技术
【摘要】杨梅树是中国特产果树，其果实风味独特，营养丰富，备受消费者青睐。在全世界都重视食疗与健康的今天，杨梅因具有较好的药用价值，而更引起人们的重视。杨梅树全身是宝，它的根、干、枝、叶、果、核，均有很高的利用价值。种核含油率达40％，可提炼高级植物油。
杨梅的种植技术
1、整地：杨梅建园时，应进行整地，一般整地采用修筑等高梯田、等高撩壕和鱼鳞坑方法。
①等高梯田：在10°-25°的坡地上，适于修筑梯田。应预先在斜坡上，按等高差或行距，以0.2%-0.3%的比降，测出等高线。一般，按等高定线时，要自下而上修筑，先沿着最低一条的等高线，进行清基工作。清基的深浅，应根据土层的厚薄而定。石壁梯田，一般深度为0.5-1.0m。清基宽度，应随着梯壁的加高，而增大，一般为0.3-1.5m。在构筑梯田壁时，必须边翻土，边培土，把上坡的土，翻到下坡，使梯田向内倾斜3°-5°左右，再进行深翻，使整个梯田土壤疏松。
②等高撩壕：等高撩壕是坡地果园改长坡为短坡的一种水土保持的措施，适用于坡度为6°-10°、土层深厚的坡地。在坡面上，按等高线挖沟，挖出的土堆放在山坡沟旁，进行筑壕（垄）。将杨梅树沿着撩壕外坡的等高线，栽1行。一般，撩壕宽度为50-70cm，沟深为30cm，沟内每隔5-10m，修筑一个缓水埂，形成竹节状。撩壕高度和沟深度大致相同，撩壕的外坡要稍长于撩壕的内坡，壕宽要略大于沟宽。
③修鱼鳞坑：如地形复杂，不适于修筑水平梯田和撩壕，可修筑鱼鳞坑，以保持水土。具体方法是在等高线上确定定植点，以定植点为中心，从上部挖土，修成外高内低半月形小台田，台田的外沿，用石块或土堆砌。种植杨梅的行株距规格，常采用4m×5m、6m×4m和5m×4m3种。鱼鳞坑直径为2m，其中种植穴的直径为1m，深为80cm。
2、定植
①挖定植穴：定植穴应设置在离梯田或鱼鳞坑外沿1/3处，按株行距的要求，测量出定植穴的位置，再以定植点为中心，进行挖定植穴。定植穴的规格为长宽各1m，深0.8m。一般，在秋、冬两季进行挖定植穴。在挖定植穴时，应将表土放在一边，深土另放在一边，将表土与腐熟的农家肥及过磷酸钙混合好，到春季定植时，先放一定量的表土，再放入肥土混合物，最后放入深土，然后进行苗木定植。定植底肥与过磷酸钙的搭配方法有4种：①垃圾或堆肥50kg，过磷酸钙0.5-1kg；②家禽粪便25-30kg，过磷酸钙0.5-1kg；③菜籽饼或豆饼5kg，过磷酸钙0.5-1kg；④山地杂草或烧山后的焦泥草皮25-30kg。
②定植密度：应根据果园的气候条件、土壤肥力、品种特性及树冠管理技术来确定。一般，气候炎热、土壤肥沃、土层深、施肥较多的，可定植稀一点；土壤瘠薄、土层较浅、坡地较陡峭的，可定植的密一点。一般，每667平方米栽杨梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等几种规格。
③栽植时间：在浙江、江苏、湖南和江西等冬季有冻害的地方，宜采用春栽植，即2月下旬至3月中旬进行栽植。在冬季无严寒的温暖地区，可采用秋季栽植或春季栽植，即10月上旬至12月上旬，或第2年2月中旬至3月中旬栽植。定植应选择在阴天或小雨天进行。特别要注意，不要刮有西北风的天气里进行栽植。
④定植方法：一般应选择品种纯正、砧木和接穗愈合良好、根系发达、苗木新鲜和强健、无病虫害的壮苗进行定植。大苗移植或近距离定植均须带土。长途运输的苗木，必须认真做好苗木包装。运到果园所在地后，在栽植前需把根部浸湿，然后再进行松包和定植。
杨梅的树体管理
1、杨梅的整形：杨梅的树形多采用自然回头形。因杨梅的顶芽及其附近1－4芽能抽生枝梢成为骨干枝或侧枝，先端抽生枝梢的生长势都很强，下部多是隐芽，故树冠分枝很有规则。幼树整形时，只要轻度修剪，5－6年即可成形。成形后，于每年春季(4月份)和秋季(8－9月份)对枯枝、病虫枝、伤残枝及根、干上发生的无用萌蘖、交叉杂乱的枝进行疏除；其他不作特殊修剪。对衰老树应结合施肥进行大枝更新。
2、短截结果枝疏花：一般于2～3月中旬，对花芽分化过多的大年树，全树均匀的短截1/5～2/5结果枝，并疏除细弱、密生结果枝，同时每株施尿素等速效氮0.5～1.0千克，促发营养枝。
3、化学疏花： 对大年树或结果嫌多的植株，在盛花期使用“疏6”100毫克/千克液，疏花量可达50%，还能增大果形，提早成熟和增加优质果率，极显著地增加新梢数和翌年产量（缪松林等，1999年）。此外，弱树和花芽过多的树，也可在果实采收后喷布200～300毫克/千克赤霉素，每隔10天喷1次，连喷2～3次，以增加秋梢数和抑制花芽形成率。
4、人工疏果：疏果是克服大小年结果最有效和最简单的手段之一。浙江余杭超山，历年在5月下旬对大炭梅、小炭海等，进行人工疏果， 6条结果枝中留3条结果，3条疏除，一般每条结果枝留2果。大果的大炭梅每条结果枝视具体情况留1～3果，小果的小炭梅留4～6果。且树冠上部少留，中下部多留，促发夏梢和形成结果枝。 近年浙江黄岩和广东东莞对东魁杨梅开始推广人工疏果，疏果时期分2～3次进行。第1次在盛花后约20大，果实已有花生米般大小时，主要是疏去密生果、小果和劣果，每条结果枝约留4～6果；第2次在谢花后30～35天，果实横径1厘米时，再次疏去小果和劣果，每条结果枝约留2～4果；黄岩到盛花后40～45大，即6月上旬果实发水期前定果，平均每结果枝留果1.8～2.0个，长度超过15厘米的长果枝留3～4果，5.0～15.0厘米的中果枝留2～3果，长度不足5厘米的短果枝留1果，细弱枝不留果。做到“大年多疏，小年少疏”，大年树春梢少，树冠上部应多疏果；小年树春梢多而旺，树冠上部多留果，以果压梢。在疏果同时，结合选喷绿旺1号、营养型核苷酸、喷施宝7000倍液2～3次或“天达 2116”750倍液，尤其多阴雨天气，核苷酸可增强叶片对漫射弱光的利用，提高光合能力，以增大果形，减少含酸量和成熟期一致。
杨梅的促花促果
1、多效唑控冠促花：适用于5年生以上生长势特别旺盛的未投产树和旺长无产树或旺长少产树。5年生以下幼树或树势衰弱者不能使用。此外，为生产无公害果品，成年结果树也不能使用。使用方法有土施和叶面喷施。土施时期为10月至来年3月均有效，方法是在树冠下表土扒开，均匀地撒在树盘内，然后覆土即可。使用的剂量应依品种、树势、树盘大小而异。叶面喷施时，未结果旺长树，在春梢或夏梢长达5厘米左右；成年结果树可在春梢或夏梢将在停长时，即花芽分化前喷布。剂量500-1000毫克/千克水。多效唑抑梢促花效果明显，但在使用时应小心，必须注意若干事项。
2、赤霉素：于盛花期或谢花期树冠喷布15-30毫克/千克赤霉素1次，一般可提高着果率20-30%。
3、旺长树：当年不施或少施氮，适当施用钾肥和磷肥；夏末初秋，在树冠滴水线附近开沟，深30-40厘米断根；大型枝组进行螺纹状环割。
4、高接花枝：在缺乏授粉树时，高接花枝。
5、防止和减少采前落果：有些杨梅品种采前落果严重的，如水梅类落果率可达全树果实的1/5-1/4，可在采前15-20天喷布浙江大学园艺系研制的“L型”防落素1次，可明显减少落果。