黑土豆的种植技术

【摘要】内容提要: 黑土豆产量高、适应性强，用途十分广泛。据测定，每100克茎块含蛋白质2.30克、脂肪0.10克、碳水化合物16.50克、钙11.00毫克、铁1.20毫克、磷64.00毫克、钾342.00毫克、镁22.90毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.10毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.40毫克、抗血坏酸16.00毫克及花青素100.00毫克。其最大的特点在于富含花青素，含量高达42.80毫克／千克，具有增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质、抗癌、美容和防止高血压等多种保健作用。因此，黑土豆既可以作配菜

内容提要:

田间管理

黑土豆齐苗后只有约65天的生长时间，因此，田间管理要突出一个“早”字。生产上应掌握前促后控的原则。技术管理要及时，早中耕、早追肥、早浇水。促根、促棵和促早发。开花后根据天气、土壤墒情、植株生长情况酌情追肥，小水勤浇，促棵攻薯，以薯控棵，达到协调生长.既要防止后期植株早衰，又要控制后期茎叶徒长。

1、查苗补苗，中耕灭草定植后，保持土壤墒情及稳定地温.待幼苗出土后，及时查苗补苗，从播种至封垄前要进行3-4次膜间浅中耕，使土壤保持疏松，提高地温，同时消灭垄间杂草，培育田间壮苗。

2、追肥，在施足底肥的前提下，田间齐苗后，为促进幼苗早发棵.可叶面喷施0.3％的磷酸二氢钾溶液2-3次，视苗情长势，于团棵期至植株封垄前，结合灌水每667平方米追施尿素15-20千克。

3、摘除花蕾，现蕾期薯块开始膨大，花期进入快速膨大期，此时应及时摘除花蕾，减少养分消耗，促进薯块发育。

4、科学化防止植株徒长、倒伏，提高大中薯率.田间黑土豆株高15~20厘米时用5％的多效唑15克对水30千克喷雾，效果很好。

5、水分管理，现蕾前主要靠土壤墒情为植株提供水分.掌握不旱不浇；现蕾期，黑土豆进入块茎膨大期.应及时浇水，保持土壤湿润，一般每隔约15天浇1次水.灌水时注意不要让水漫过垄背造成土壤板结.以利提高产量和改善品质，黑土豆生长后期应适当控水，收获前10天停止浇水，防止因土壤过湿造成块茎发病降低耐储性。

适时收获

马铃薯植株大部分茎叶由绿转黄并逐渐枯萎，匍匐茎干缩易与块茎脱离是其成熟的标志，此时应及时收获避免地下害虫危害。收获时应尽量避开阴雨天气.选择晴天和低土壤湿度时进行，尽量避免机械损伤.提高商品性，采取田间分级包装，有效提高经济效益。

病虫害防治

黑土豆生育期易发晚疫病和病毒病。防治晚疫病可用杜邦克露、农用链霉素或代森锰锌等药剂进行3-4次叶面喷雾:开花期后用50％多菌灵或40％乙磷铝500倍液喷雾，每隔7～10天喷1次.连喷2-3次。防治病毒病可用20％病毒A500倍液或1.5％的植病灵800倍液喷雾。主要虫害是蛴螬、蝼蛄、地老虎、蚜虫和瓢虫，实行无公害防治技术.用频振式杀虫诱杀成虫，用50％辛硫磷乳油1000倍液或25％敌百虫乳油500倍液喷雾或灌杀，防治地老虎、蛴螬等地下害虫；用50％辛硫磷乳油l000倍液或用10％吡虫啉2500倍液喷雾防治蚜虫和二十八星瓢虫。