文登西洋参从8粒种子成功反超为百亿产业
【摘要】从用8粒种子引种西洋参，到如今以占全国七成的年产量稳居全国最大西洋参主产区，山东省威海市文登区深耕不辍30余载。从西洋参产业发展阶段和趋势看，我们当前面临的核心问题就是动能转换，不论是种植、加工方式，还是后续的营销、贸易环节，都亟须向科技化、信息化进一步转调。文登区西洋参产业发展办公室主任刘新伟说。一场全产业链上的参改正在为文登西洋参打开崭新天地。按标准养参
从用8粒种子引种西洋参，到如今以占全国七成的年产量稳居全国最大西洋参主产区，山东省威海市文登区深耕不辍30余载。
从西洋参产业发展阶段和趋势看，我们当前面临的核心问题就是动能转换，不论是种植、加工方式，还是后续的营销、贸易环节，都亟须向科技化、信息化进一步转调。文登区西洋参产业发展办公室主任刘新伟说。一场全产业链上的参改正在为文登西洋参打开崭新天地。
按标准养参，品质反超原产地
上世纪80年代初，文登张家产镇口子李村作为省医药局的生产基地，从美国威斯康星州引进试种了8粒西洋参种子，拉开了西洋参国产的序幕。得益于独特气候和地质条件，较之种植粮食作物的价格优势，西洋参种植快速扩张。到2010年，种植面积已达2.5万亩，文登成为我国三大西洋参主产区之一。
然而，受散户传统种植管理模式局限，产业短板日益凸显。文登西洋参协会副会长王文智回忆，他曾在北京某药店推销自己种的西洋参比美国参还美国，但对方反问他有何凭证时，他只能以人头保证。
咱的参啥时候可以不用人头保证。这样的期待，当地政府感同身受。为此，文登将西洋参产业作为高效特色农业发展重头戏，从机制建设、组织建设、技术创新等方面启动系统引领扶持。
按照种植领域参改思路，文登成立了西洋参协会，扶持合作社，按照龙头+基地+农户模式引导和监管，大力实施西洋参标准化种植。种了几十年参的张家产镇参农王文水说：《中国药典》对灌溉用水、大气环境、药园土壤环境质量等每一项都有严格的要求，种的参必须检测合格才能贴上‘文登西洋参’标签。从源头上保证品质，我们的参能和国际接轨。
王文智提供的一份检测报告显示：文登所产西洋参中的主要营养成分皂苷为每100克含9.2克，而一般美国参中含量约为5%;硒的含量为0.08%，是美国同类产品硒含量的8倍。这一舶来物种在品质上反超了原产地。
2015年，文登西洋参鲜参价格比2009年涨了5倍。尝到甜头的参农们也开始主动改方式。大水泊镇参农王方凯在自家参田全面施用有益菌肥，尽管初期成本会增加不少，但考虑到可以抑制土壤里的有害菌、增加微量元素，他还是选择了高价养参。
目前，文登西洋参种植面积达5万亩，年出圃1.1万亩，产量5500吨，占全国年总产量的70%。文登西洋参取得国家地理标识保护产品的专用标识使用权，并成功注册为中国地理标识证明商标，入选2012最具影响力中国农产品区域公用品牌，文登西洋参生产标准化示范区入选国家农业标准化示范项目。
做养生文章，三产破壁融合
以参农为主力，文登成长起了30多家西洋参初级加工厂，主要进行西洋参烘干、切片、微粉等。几十元一公斤的鲜参经过烘干切片后，一下子卖到了400元。这让与土地打了一辈子交道的老参农们喜出望外。
其实，西洋参的金色腰身里藏着更大的财富。
跳出农业种植视角，以大健康产业视野审视，西洋参的产值将是不可估量的。文登金颐阳药业有限公司董事长于海先算出一笔账：如果单纯销售西洋参鲜参，文登年产5500吨左右的西洋参，销售收入能达到8.8亿元。如果将4000吨鲜参加工成功能饮料等精深加工产品，就可以实现销售收入128亿元。
打破传统思路，跳出三农看产业，文登提出打造价值百亿元西洋参产业目标，把种好参当成敲门砖，把精深加工作为金钥匙，站在全局打通一二三产，着力培育集药材种植、医药工业、商贸物流、健康养生于一体的产业链条，围绕实现种植现代化、加工工业化、产业信息化、土地流转助推城镇化四化同步，全面推动西洋参产业链延伸发展。
在金颐阳药业西洋参加工车间，西洋参粉在细胞破壁机内高速运转、对撞，西洋参皂甙、粗多糖等有效成分现身。伴随这项破壁技术的突破，文登西洋参产业精深加工环节的破冰之门打开。通过建起西洋参医药园，文登与中科院生物物理研究所共同成立中科文登生物技术教育培训基地，西洋参有效成分分析及功能饮品开发技术相继突破，金颐阳药业等本土企业生产的西洋参细胞破壁粉、西洋参茶叶、西洋参功能饮料、西洋参膏、功能性食品等深加工产品脱颖而出。
接二连三，文登还相继引入汉广(文登)天工中草药加工有限公司等一批西洋参深加工项目，依托文登西洋参文化馆、标准化种植基地拓展西洋参采收体验游，西洋参蛋糕越做越大。
打通产供销，变资源优势为价值优势
在西洋参扎根文登的30多年里，18个西洋参种植专业村、上万名参农跟着富了起来，但生产与贸易集散脱节、销售渠道过于狭窄，也让他们长期经受中间商价格垄断的无奈。
全国最大主产区要进军重要贸易集散地，这成为文登西洋参参改要迈过的又一道坎儿。2016年3月，文登成立西洋参产业发展办公室。同年，投资5500万元开始打造占地40亩的西洋参(文登)交易中心，融传统批发、大宗商品交易及垂直电商平台于一体，兼顾培训、孵化、创业、检测、文旅等功能。中心运行短短3个多月，就吸引了20多家企业入驻，交易额超千万元。
掌控渠道，才能掌握话语权。今年西洋参收获季节，张家产镇参农孙立君的3亩出圃鲜参在交易中心市场轻松卖到了每公斤116元。揣上36万元收入的老孙乐开了花。
线上交易成为文登打造西洋参交易集散地的重要补充。在线上，跳动的文登各类西洋参产品交易额每一分钟都在刷新。2015年9月，文登相关部门牵头首次在网上启动的名参节仅3天时间，网络点击浏览量就达1000多万次，累计销售文登西洋参两万多单。据不完全统计，今年收获季文登西洋参鲜参网销额超2000万元。
为提升线上交易水平，文登试点推进农村电子商务服务示范工程，建起10多个农村电子商务示范服务站，整合助力文登西洋参等本地名优农副产品的网上销售，实现田间地头的参价直接与终端市场高效接轨，营销触角延伸至全国各地。在2015年底公布的中国品牌价值榜名单中，文登西洋参以40.64亿元的区域品牌价值位列第三。