菱角是哪里的特产

【摘要】菱角是我国著名特产之一，别称风菱、乌菱、水栗等，距今已有3000多年的栽培历史，果有尖锐的角，每年8月份左右成熟，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，皮脆肉美，味道可口，下面我们就一起来看一看菱角是哪里的特产吧！

菱角是哪里的特产？

菱角是太湖、珠江三角洲、洪湖等地的特产。菱角是菱科菱属一年生草本水生植物，一般栽种于温带气候的湿泥地中，我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多，除此之外陕西南部、安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等地也普遍栽培。

菱角什么时候上市？

菱角一般7～9月份上市，价格大约在3～5元一斤。菱角在春季4月开始长出嫩叶，5月时开始开花，6月时开始长嫩菱角，在7月份便可成熟，8月份菱角衰老脱落，因此7月份的菱角最为脆嫩美味。而且新鲜的菱角其实是吃不了多长时间的，顶多持续上十天左右，后面出来的菱角就会逐渐变老。

菱角有哪些种类？

1、馄饨菱：产于浙江嘉兴等地，晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获。优质丰产，味甜而糯，亩产1000～1200斤。果皮绿白色，每斤40～50个。

2、水红菱：产于苏州、杭州及嘉兴一带，早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱，亩产800～1000斤，果形较大，每斤25～35个。

3、蝙蝠菱：产于南京附近，早熟品种，清明播种，处暑、寒露采收，生长势较弱，叶表面淡绿，背面赤褐色，果形中等，皮色有红、绿两种，每斤约40个。

4、南湖菱：产于浙江嘉兴南湖，早、中熟品种，清明播种，处暑到霜降采收，品质好，肉硬而带粳性，皮绿白色，四角退化，果形中等，每斤约40个。

5、邵伯菱：产于江苏里下河地区，早、中熟种，处暑到寒露收获，产量中等，皮绿白色，肩角较大，腰角尖锐，皮较薄，亩产500～1000斤，每斤40～50个。

6、沙角菱：产于江苏吴江、吴县等地，中熟种，清明、谷雨播种，立秋、处暑采收，亩产400～600斤，果形小，皮绿白而厚，菱肉坚硬，宜熟食。