古老大鱼 肚里生金
【摘要】致富经：古老大鱼 肚里生金(20179827)
郑维中：当初看到那一片废墟的时候，用现代话说就是心里哇凉哇凉的，你让我现在再去回想那时候的心情，确实是，我不愿意回想。因为这种感受，真的用语言很难表达，好像用针扎心一样。
康梅：我们养出来的鱼马上就要出口欧洲了，那时候确确实实完了，我(们)这么多年的积蓄全扔进去了。
经历了这两次灾难，让大部分股东都觉得，农业项目就是个无底洞，纷纷撤资转行，只剩下郑维中还在坚守。
郑维中：当初想的就是这么大的灾难我们都经历了，应该说没有更大的灾难比这个更大的灾难，该经历的都经历了，老天也不会这么不照顾我们。
此时的郑维中只有两条路可走，要么回去继续做饲料生意，但是饲料项目也开始走下坡路。要么重新建设虹鳟鱼养殖场，但这又需要几千万的投入。
郑维中很不甘心，他想转型，找新的出路。郑维中想到曾经一起合作过苗种的一家法国公司，这个公司年销售额过亿元，靠的就是这种鲟鱼。
鲟鱼有水中熊猫和水中活化石之称，是两亿多年前的古老鱼类，淡水鱼里最大的种群。成年后的鲟鱼，最大的能长到一千多斤重，寿命可长达百年。在长江流域，大家都称鲟鱼是“长江鱼王”。
这个池塘里的鲟鱼已经养了7年，郑维中专门给记者看看它到底有多长。
郑维中：如果你身高是1.6米，你胳膊伸的长度差不多是1.5米。
记者：这条鱼有1.5米那么长。好长啊，这条鱼。
郑维中告诉记者，这条体重40多斤，身长1.5米的鱼在鲟鱼里还只算中等个儿。鲟鱼养的时间越久，个头越大，就越值钱。
鲟鱼平时生活在江河底层，它的嘴巴能够伸缩觅食，伸缩时呈管状，主要吃一些小鱼小虾。
记者：它好像都是长四根须。
郑维中：它这个品种就是长四根须，它是靠这个来寻找食物的。
郑维中：这是它吻。
记者：特别的硬，根本捏不动，像个钢板一样。
记者：这是它的嘴巴。
郑维中：没牙齿。
记者：它咬我一点都不疼。这都没有牙齿这是什么?
郑维中：它的上颚。
鲟鱼虽然个体硕大，但是吃的却很简单，人工养殖一天喂两次饲料就可以了。而郑维中最早做的就是饲料生意，如此一来，可以直接省去饲料部分的资金投入。这让郑维中看到了希望。
2008年年底，郑维中为了养殖鲟鱼，到处找朋友借钱，凑了100多万元准备再次创业。
然而，郑维中发现，养殖鲟鱼并没有想象中的那么简单。他在全国找了很多地方试养。不到半年时间，鲟鱼病的病，死的死。
郑维中：因为鲟鱼养殖的水，要比以前虹鳟鱼养殖的水，温度要高一些，但是也不能太高，还是比较苛刻，对水质要求很高。
鲟鱼是冷水鱼，生长的水温一旦低于17摄氏度或是高于28摄氏度的时候，就会停止摄食，容易患病死亡。
郑维中到处打听适合养殖鲟鱼的地方。偶然间，他从朋友那里听说了一个地方，可能适合养殖鲟鱼。郑维中立即启程，连开10多个小时的车来到湖南省花垣县的一个水库。让他惊喜的是，这个水库不仅水质好，就算是夏季高温，水也非常冰凉，是养殖鲟鱼的天然水源。
郑维中：我们取的是(水库)底排水，所以它能够保证，夏天水库的表层温度比较高，但是下面的温度并不是很高。
饲料有了，水源也有了。此时，郑维中正在酝酿一个巨大的财富计划，只需要耐心等待7年，他的财富就能迎来爆发式的增长。
2009年，郑维中立即在花垣县建了一个20多亩的养殖场。两年之后又扩建到100亩。他又陆续引进了鲟鱼鱼苗，准备大干一场。
没想到，2013年7月份，郑维中又遇到了天灾，一场持续三年的大旱，导致养殖场供水不足。他精心养殖了4年的鲟鱼，一下子死了三分之一，损失了400多万元。
场长：天天捞死鱼，可以说以前所付出的辛苦都没有了，一点价值都没有了。
眼瞅着郑维中马上就可以翻身赚大钱的财富梦再次破碎。接二连三的天灾，郑维中还能撑下去吗?
大旱过后，郑维中干了一件引起轩然大波的事情。他意识到，由于养殖密度太大，一遇到大旱，鲟鱼就会大量缺氧死亡。郑维中心一横，把原本上千吨商品鱼的存鱼量降低到了300多吨。这让员工们都很着急。
场长：你一下子把商品鱼全部砍掉，这样的话你平时都见不到钱，见不到公司有收入。
如此一来，郑维中的财富计划还能实现吗?
郑维中每天亲自巡塘，小心呵护着剩下的这批鲟鱼。现在这批鱼，就是当年的那批幸存者。郑维中告诉记者，他之所以小心呵护鲟鱼，是因为他的财富梦想，都装在这鱼肚子里。记者很奇怪，到底有啥装在鱼肚子里?
这时候，郑维中又搬出了B超机。
记者：这一块都是鱼卵吗?
郑维中：没有，从下面到上面一直都有。
记者：这都是鱼子。
郑维中：生殖腺是在这两边。
记者：这都是鱼卵是吗。这一颗粒一颗粒的都是?
郑维中：对。全部都是鱼卵。
记者：那这一条鱼能产多少鱼子?
郑维中：一般差不多有1.5公斤。
鲟鱼特别的有耐力，到了繁殖季节，在野生环境下生长的鲟鱼，都要靠着有力的尾巴，驱动着几百斤的身体，从海里游上几千公里到江河里产卵。而在郑维中的养殖场，这鱼肚子里的鱼卵就是他的财富秘密。
这间库房就是郑维中的宝库。在这间宝库里，郑维中小心翼翼拿出了他的宝贝，就是这一颗颗鱼卵做的鱼子酱。鱼子酱是和鹅肝、松露齐名的世界三大顶级美味。品质好的鱼子酱，颗粒圆润饱满，色泽透明清亮，甚至微微泛着金色的光泽，因此人们将鱼子酱比作“黑黄金”。