柿子树种植技术视频

【摘要】柿子别称朱果、猴枣等，为柿科柿属落叶大乔木，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史，柿果味甜多汁除供鲜食外，还可制成柿汁、柿蜜、柿糖，并能酿酒、制醋、提取柿漆，具有很高的种植价值，下面我们就一起来看一看柿子树的种植技术视频吧！

柿子树的种植环境

1、温度：柿树喜温，在年均温10～21.5℃的地方都有栽培，但以年均温13419℃最为适宜，南方年均温19~21.5℃的地方，果实品质不佳，容易发生日灼，北方年均温10～13℃的地方，个别年份有冻害发生，休眠期耐寒能力较强，能耐短期-20℃的低温。甜柿比涩柿更喜温暖，抗寒力不及涩柿。

2、水分：柿根系分布广而深，抗旱能力较强，年阵雨量450毫米以上的地方，一般不需灌溉，但长期干旱也会影响根系、枝叶和果实生长，加重落果，北方春，秋干旱，如能适时灌水，则能显著增产，夏季连续阴雨容易导致病害流行，柿砧根系呼吸量小，对缺氧环境忍耐力较强，较耐湿。

3、光照：柿为喜光树种，光照充足时，枝梢粗壮，花芽分化量多质好，座果率高，果实着色好，有机养分积累多，含糖量高。

4、土壤：柿树根系强大，吸收肥水范围广，对土壤要求不严，无论山地、丘陵、河滩，平原，土壤肥沃、瘠薄，或者沙地、粘土都能生长，但以土层深度1米以上、地下水位在1米以下，保水保肥力强的壤土和粘壤土上生长结果最好，上壤pH5～8的范围内都可栽培，pH6～7最适宜，pH>8含盐量0.026gb以上生长不良。

柿子树的嫁接方法

1、接穗选择：选择品种优良，生长健壮的1-2年生枝条作接穗，年前采集的接穗，修整后每30根一捆进行湿沙贮藏，春季采集的接穗可随采随接，如接穗放置时间过长，接穗干燥失水，木质部出现黑点，嫁接后成活率低或不能成活。

2、接穗处理：经过贮藏的接穗在嫁接前用清水浸泡12小时左右，这样，不仅可以补充接穗水分，提高含水量，同时还可有效地降低接穗中单宁的含量，提高嫁接成活率。

3、嫁接时间：一般在3月上中旬不出现倒春寒的晴天进行，过早或过晚嫁接对成活率都很不利。

4、枝接方法：在早春3-4月份，芽未萌动时期进行，常用的有劈接法和腹接法，两种方法均可用于大树的高接换头。

①劈接：剪断砧木，自剪口中央垂直向下坚劈一刀，深2-3厘米，把接穗削成楔形，插入切口，双方形成层对准，即皮对皮，木对木，至少有一面对准，砧木粗时可插2-4个接穗，用塑料条包扎严实。

②腹接：腹接又叫腰里别，自砧木腹部呈30度斜角向下一刀，深达砧木的三分之一至二分之一，接穗削成楔形，一面与砧木切口等长，一面稍短，长面朝内插入砧木切口，用塑料条包扎严实。

5、芽接方法：主要有单芽片腹接、T字形芽接等。

①单芽片腹接：春夏季均可，选砧木光滑处横切一刀，深达木质部，再自切口以上2-3厘米处向下平削一刀，略带木丝，至横切口处，取出木片。用削砧木的方法削一个同样大小或略小的接芽贴在砧木上，用塑料条绑紧。

②T字形芽接：6-7月树离皮时，在砧木上选光滑面先横切长0.6-0.8厘米的切口，再从切口中央向下纵切长1.5-2厘米的刀口，呈“T”字形，在选定的壮芽上方1厘米处横切一刀，深达木质部，自芽下方1-1.5厘米处向上平削，略带木丝，取出芽片，把砧木的“T”形切口左右撬开，随即将芽片插入，用塑料条自下而上捆扎，露出芽头。

柿子树的栽植技术

1、园地选择：柿树适应性强，对地势要求不严格，不论山地、平地或沙荒地，均能生长，但最好选择土层深厚、肥力中等、pH值6.5～7.5、排水良好的壤土或砂壤土作为建园地点。

2、品种选择：根据市场供需情况、自然条件、栽培习惯确定2～3个主栽品种，应以丰产、优质、耐贮运、易加工的晚熟品种为主，适当发展中早熟品种。条件适宜地区可适当发展甜柿品种，应注意配置授粉树。

3、栽植时期：柿树根系活动要求较高，开始生长较晚，在华北地区，柿树成苗以地上部芽体膨大时栽植较宜成活，秋季栽植时，必须做好防寒工作，在干旱少雨地区，都采用地苗栽植法，即先栽砧木苗成活后再嫁接柿树，栽植君迁子苗时，在春秋季均可，但一般都在立冬前后，土壤未冻结以前进行，栽植后截干，埋土防寒。翌年春季，君迁子芽体膨大时扒开防寒土堆。

4、栽植密度：为了提高柿树对土地、光能及空间的利用率，达到早果丰产的目的，应适当密植。栽培密度应根据品种特性、土壤肥力几管理水平而定，一般在肥沃地块应较瘠薄地稀，阳坡密、阴坡稀，管理水平高的园地可适当加密，也可采用计划密植，即先密后稀。

5、栽植方式：栽植穴的长宽深应不小于80厘米，每穴施腐熟的农家肥50～75千克，将表土与底肥充分混合均匀，施入下部至地表20厘米处，然后填入一部分表土，灌水沉实后栽植，栽植时首先应将苗木根系进行修剪，把大的伤口剪齐，栽植深度为苗木根颈部与地面相平，使根系自然舒展，苗木直立。栽后踏实、灌水、水渗后封穴，每株覆1平方见方的地膜。

柿子树的栽植管理

1、土壤管理：土壤管理是柿树优质丰产的基础，可改善土壤结构，减少水土流失，增厚土层，改良土壤的理化性质，提高土壤肥力，为柿树根系生长创造良好的条件。

①深翻改土：从定植后第二年开始，每年在树的一侧沿定植穴向外挖宽60厘米、深40～60厘米、长120厘米长方形沟，结合施肥将熟土填入沟，4年内完成扩穴。

②松土除草：早春土壤化冻后，及时松土，增温保墒，生长季节中耕、除草，在树盘内扣压草皮土或压草，成龄柿园全园或树盘内可覆压切碎秸秆、杂草、上面少许覆土，

2、施肥管理：无公害柿果生产时禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾，限制使用含氯化肥和含氯复合肥。

①基肥：基肥以有机肥为主，以化肥为辅，常用作基肥的肥料圈肥、堆肥、厩肥、绿肥等。基肥一般在秋季采收前后或春季土壤化冻后至树体萌芽期施入，但以果实采收后至土壤解冻前施入为好。

②追肥：追肥以速效性肥料为主，如速效氮肥，磷肥，钾肥等。幼树一般1年追肥1次，在枝条速长期进行，盛果期树追肥时期为新梢生长期，幼果膨大期和果实着色期，新梢生长期以氮肥为主，幼果膨大期氮磷钾肥配合，果实着色期以磷钾肥为主，盛果期树年施入量为每公顷纯氮300千克、磷150千克、钾300千克，追肥方法可用放射状沟施、穴施和地面撒施等。

3、灌水管理

①灌水时间：柿树灌水可在萌芽前、新梢生长期、果实膨大期和解冻前分4次进行，华北地区春季干旱，少雨多风，故应在萌芽前和开花前各灌一次透水。同时，每次施肥后均应灌水。常用的灌水方法有树盘灌溉、渗灌、穴贮肥水、沟灌和滴灌等，7～8月份还要注意排水防涝。

②水量控制：灌水量应根据树体大小和土壤湿度而定，以能浸透根系分布层为宜。柿树比其他树种耐旱，根据试验，使土壤湿度保持在田间持水量的50%～70%，就可以保证柿树正常的生理活动，并且生长结果良好，灌水后若能腹膜或覆草，更有利于保持土壤水分，防止水分过早蒸发。

4、整形修剪：柿树是以壮树、壮枝、壮芽结果为主的果树，但多年来都放任生长，造成树冠高大，外围枝条繁生，通风透光不良，内膛光秃，结果部位外移，结果面积缩小，产量很低，为了培养牢固的树体骨架，调整树势，提早结果，改善通风透光条件，减少病虫危害，延长经济寿命，达到立体效果、提高品质的目的，必须对树势进行整形修剪。

①定干：定干高度100～120厘米，整形带内有4～5个饱满芽。

②第一年的修剪：当新梢长到60厘米以上时，将枝条角度拉直45～50°，休眠期将主干延长枝于30厘米处短截，选留个角度好、方位适宜、长势均衡的枝条在40厘米处短截作为主枝的培养，另外选择长势中庸的直立枝条于30厘米处短截。

③第二年的修剪：生长几季控制竞争枝的生长，疏出过密新梢，调整所留主枝生长势，休眠期对原有主枝于40厘米处短截，疏出竞争枝和细弱枝，插空选留第五、六主枝，并于60厘米处短截，疏出中心主干、直立向上的过旺枝条、水平枝和细弱枝，主枝层内内距保持在30厘米左右。

④第三、四年的修剪：发芽前后在第四、五主枝的适当部位刻芽，提高萌芽率减少单枝生长量，在第一、二、三主枝的适当部位刻芽，促进斜生新梢，作为第一侧枝的培养，休眠期主要调整树体结构，维持各骨干枝的生长平衡，生长过旺的主侧枝可利用中庸枝带头，并长留缓放，生长娇弱的主侧枝继续利用壮枝带头，并于40～50厘米处短截，直立向上的徒长枝、细弱枝全部疏除，远离树干的甩放枝要及时回缩至壮芽、壮枝处、培养成紧凑的结果枝组。

5、保花保果：柿树成花容易，但坐果率较低，这是影响产量的主要因素之一。因此，为了提高柿树的产量，必须做好保花保果的措施。

①落花落果的原因：柿树落花落果有两种情况，一是外界因素引起的，如病虫危害、风灾等；另一种则是柿树本身生理失调引起的，称为“生理落果”，主要发生在6月上中旬。造成生理落果的原因主要有以下几个方面：品种、营养不良、修剪不当、土壤水分不足或变幅太大、授粉不良。

②保花保果的措施：针对上述造成落花落果的主要原因，可以采取以下保花保果措施：加强土肥水管理、合理修剪、花期环剥、叶面喷肥、配置授粉树等。