延边米香飘千里 20170710

【摘要】《农田餐桌---延边米香飘千里》

[农广天地]延边米香飘千里 20170710

延边大米是朝鲜族种植大米的最早品种,早在150年前,从朝鲜半岛迁移过来的朝鲜族先民就在延边一带，当时清朝政府还在此封禁，种植寒季大米。如今闻名全国的东北大米都是来源于延边一带。在延边州,栏目记者跟随延边州粮食局的郎金荣女士,走进一片片稻田：有稻田养蟹,有稻田养鸭,有机大米种植基地，朝鲜族农村种植大米等。通过对这些环境的勘察,探究延边大米的生产环境气候条件,了解一下八山一水一分田的延边,是如何保持传统又适当创新的。在本期的节目当中,向观众朋友们介绍了打糕、紫菜包饭、江米鸡、米肠等具有朝鲜族特色的，同时又跟大米有关的烹饪菜品。这些朝鲜族菜品能够发挥大米粘性大的特点,这些菜品均以大米为主料,既甜糯香,又十分的有嚼头。当地的朝鲜族群众希望借着这些朝鲜族的美食,能让延边大米香飘世界。

播出时间：2017年7月10日19：00-19：30中央电视台七套节目播出