千万财富晒出来

【摘要】致富经：千万财富晒出来(20170720)

老婆张美玲：最多的时候给两桌人做饭。

记者：两桌，这么多人，不辛苦吗?

老婆张美玲：没赚到钱我就抱怨，现在赚钱了不抱怨了，累点都没有关系了。

今天来学习的人又有很多，记者发现，老文不仅管吃管住，竟然还把桌子让给别人，自己都没地方吃饭了。

记者赵阿卉：我看你都没地方坐，自己跑出来了。

文德福：没办法，腾个位置出来，让人家吃。

养殖户王小金：我们认为他很傻，吃饭管吃管住，热情的款待，还不收学费，哪有这样的好事。

养殖户王炳林：没花钱，真的没花钱，他就管我们吃，管我们住，给我个人的感觉是到了一个境界，就是他开放了这个事情，让更多的人来养青蛙。

文德福说，傻人有傻福，因为大家的信任，他成立了合作社，从2014年到2016年，他的事业稳步发展，基地的规模也从30亩扩大到60亩，但产量越多，老文的心却越慌。

这里是湖南省最大的水产交易市场，凌晨一点这里才迎来一天最繁忙的时候;为了防止摩擦，大家都会把青蛙放在装有锯末的袋子里，每次带到这里销售青蛙，老文心里都很忐忑，因为只要是到了销售旺季，即使再好的青蛙都卖不上价。

文德福：一下子都上市的时候我们的青蛙价钱从20几元到30几元，从30几元一下子滑到十几元，那个心情你看一斤青蛙十多元钱滑下来。

儿子文武：一般定价权不在我们养殖户手里，全部在商贩手里，现在物以稀为贵，青蛙少了他就贵，青蛙多了他就便宜，这个市场风险还是有一点的。

2016年年底，平时着急销售的文德福，非常反常的留了几百斤青蛙没卖，他说自己要做一个实验，如果成功了，他的青蛙不仅不会根据市场行情低价销售，还能挣更多钱，他发现了什么呢?

文德福小时候经常把青蛙烤着吃，他想把青蛙做成和腊肉腊鱼一样的深加工产品，不仅可以避开销售高峰，有更高的利润，还能一年四季吃到青蛙，文德福信心满满，第一批就拷了400多斤，可拷出来的青蛙让所有人大跌眼镜。

文德福：按照我们的小时候拷青蛙的那种方法，拷了以后不好看，没有卖相，味道也不好。

儿子文武： 觉得腊青蛙不能吃，有点味，别人也不会接受，我们就直接扔掉了。

腊青蛙做出来不好吃，这一次让老文损失了400多斤青蛙，老文天天琢磨，终于有一天，文德福在一家炒货店闲逛，不同口味的瓜子让他找到了突破口。

文德福：镇上有个大型的瓜子厂，有几家(分店)，那个规模还是很大，我就跑到他们那里问，你们的配方能不能教我一点。

请教了瓜子厂的老板，老文把青蛙提前腌制在五香、八角、桂皮等熬的水中半小时，再用没有明火的烟熏五六个小时，五斤鲜青蛙熏出一斤腊青蛙，文德福每斤定价180元。其实吃腊青蛙的方法和炒腊肉差不多，先把腊青蛙在水里炤一遍，再切段，然后和食材搭配翻炒，当时这道菜一推出市场就俘获了很多人的胃。

消费者1：干脆，爽口，味道香喷喷的，下次我一定先点这道菜。

消费者2：香脆，挺好吃的，跟鲜青蛙感觉不一样，腊青蛙一年四季都能吃。

文德福：这个商机是很大，要不断开发不断创新。

行情的不好的时候，老文就制作腊青蛙，靠着活蛙和腊青蛙两款拳头产品，2016年，文德福合作社的销售额达到1000多万元，带领300多农户一起致富，而老文对青蛙的专注，不言放弃的精神也感动了很多人。

株洲科协副主席申光伟：他对青蛙情有独钟，青蛙就是他的生命，看的很重，所以一直跟青蛙都是形影不离，我们有个绰号“青蛙王子”。