新鲜杨梅多少钱一斤

【摘要】杨梅是杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物的果实，营养价值非常高，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，下面我们就一起来看一看新鲜杨梅多少钱一斤吧！

新鲜杨梅多少钱一斤？

杨梅的地域不同、品质不同，价格也不同，一般在10～20元左右一斤，通常刚刚上市的时候价格相对较贵，等到大量上市的时候价格就会开始降低，在我国南方非常普遍，云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等均有栽培。

新鲜杨梅的选购方法

1、颜色：颜色鲜红者为佳，暗红色或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟。

2、果肉：看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的，瘪下去的一般都不新鲜。

3、软硬：软硬适中的杨梅为佳，杨梅果肉太酥软就是过于成熟了，而肉质太硬则还没有完全成熟。

4、味道：杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣，而质差的杨梅比较干涩，入口汁少，口有余渣。

新鲜杨梅怎么做好吃？

1、鲜吃杨梅：先用盐水浸泡10分钟左右，然后用清水洗干净，，再用盛放水果容器(可以过滤水的那种容器)静置20分钟左右就比较干净，水份也很少了，可以马上食用或放冰箱保鲜。

2、盐腌杨梅：杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后用食盐腌制备用，越久越好，用时取数颗泡开水服即可，经常食用具有理气消积、除胀的作用，适用于食积不化、胃肠胀满等病症。

3、杨梅蜜饮：杨梅2000克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。经常食用具有生津润燥，补中和胃的功效。

4、杨梅甜酒：新鲜杨梅500克，白糖50克。杨梅洗净后加白糖捣烂放人瓷罐，自然发酵1周后用纱布滤汁，再置锅中煮沸，停火冷却后密封保存。此酒具有清解暑热、去济止泄的功效。

5、杨梅浸酒：成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中密封1周备用，需要时食杨梅2～3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。

6、冰镇杨梅：冰镇杨梅是夏季的消暑品，将洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，也是延长杨梅保质期的又一方法。

吃杨梅的功效与作用

1、排毒养颜：杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。

2、防癌抗癌：杨梅中含有维生素B和维生素C对防癌抗癌有积极作用，果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

3、增强食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，帮助消化，促进食欲。

4、抗菌消炎：杨梅具有收敛、抗菌、消炎的作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能缓解痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

5、祛暑生津：杨梅是夏季祛暑的水果佳品，所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

6、增强免疫：杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。

7、预防中风：杨梅可直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风等作用。

8、益肾利尿：杨梅果实钾的含量很高并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。