泡出安全的泡菜(20151015)

【摘要】

CCTV7科技苑视频:[科技苑]“泡”出安全的泡菜(20151015)
做川菜离不开泡菜，有人担心泡菜里亚硝酸盐含量高，吃多了不利于健康。这个说法为什么不靠谱？为什么泡菜既好吃又健康？《科技苑》为您揭秘。