养鸡技术知识

【摘要】养鸡技术知识简述，鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。

春季蛋鸡的饲养管理

春季舍外气温逐渐升高，自然日照时间逐渐延长，是鸡产蛋较为适宜的时期，也是一年育雏的关键。但此时各种病原微生物也开始繁殖，气候多变，昼夜温差较大。这样在不同阶段饲养管理中需要做好以下几个问题。

1、雏鸡阶段的饲养管理

①春雏：即每年3－4月份孵出的雏鸡为春雏。这个时期气候逐渐转暖，对雏鸡生长非常有利，育雏成活率高。新鸡到当年8－9月份开产，正是上年老鸡产蛋下降季节，能弥补淡季市场鲜蛋供应的不足，且产蛋能延续到第二年秋末才换羽停产，经济效益较高。

②晚春雏：每年4月下旬－5月份孵出的鸡为晚春雏。这时气候转暖，管理省事，降低了保温成本，育雏成活率较高。新鸡在当年秋末冬初开产，高峰期在春节前，鸡蛋价格较高，能取得较好的经济效益。

③温度：雏鸡第一周的温度在35－36℃，以后每周降低2℃。由于雏鸡刚出壳后卵黄没有吸收好，体质较弱，抵抗力差，采用高温育雏能促进卵黄的吸收，降低死亡率。

④湿度：由于育成期温度较高，舍内湿度较低，容易干燥，造成尘埃飞扬，极易造成异物性气管炎，因此，应定期增加湿度，鸡喷雾消毒、也可在炉子上放一铁盆，定期放入含氯消毒剂，达到消毒和增加湿度两个目的。一般育雏湿度为65－70％。

⑤断喙：断喙的目的是为了防治发生啄癖，一般第一次在6－10日龄，第二次在14－16周龄。用专门的工具将上喙断去1/2－2/3，下喙断1/3。如果断去太多，会影响采食和生长，断去太少，到产蛋时发生啄癖。

⑥通风：1－2周以保温为主，但不要忘记通风，第三周应增加通风量；饲养后期随鸡生长速度的加快，鸡只需要氧气亦相对增加，此阶段通风换气尤为重要。春季应在保温的同时，定期进行通风换气，以减少舍内尘埃、二氧化碳和氨气等有害气体的浓度，降低舍内湿度，使空气保持新鲜，从而达到减少呼吸道、肠道疾病发生的目的。

⑦疾病预防：育雏期容易发生的疾病主要有鸡白痢、脐炎、肠炎、法氏囊病、球虫等，应定期投放药物预防，同时做好防疫工作。根据本地情况制定免疫程序。

2、后备鸡饲养管理

①培育健康优质的后备蛋鸡群：选择品种和疾病净化良好的种鸡场购苗鸡。在育雏前期，舍内温度应保持在32～20℃，采用40瓦灯泡增大空中照明亮度，提供足够槽位，充分饲喂；中后期，应注意通风，根据鸡群生长发育状况，限制饲喂，以防脂肪蓄积过多影响后期产蛋。做好疾病预防和免疫接种，特别对鸡新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊和传染性支气管炎等传染病，应重点免疫，提高整齐度，培育合格的后备蛋鸡群。　

②严格的防疫制度：建立完善的防疫制度，并坚持不懈地执行下去。建立全进全出制，进鸡前，认真清洁冲洗鸡舍，彻底消毒；进鸡后，对粪便、垫料及时清除并妥善处理。每周带鸡消毒2～3次，鸡舍门口设立消毒盘供进出踩踏，每日勤洒消毒液，进舍时换上防疫服，严禁闲杂人入内。定时灭鼠，防止鸟类从窗户进入，杜绝疾病传播。对病死鸡及时深埋或焚烧等处理。按时打扫鸡舍门口及周围环境，同时喷洒消毒液。

③调整饲料比例：春季，蛋鸡进入产蛋高峰期后要取得较好的饲养效益，必须调整好饲料中的营养成分比例。

④足量清洁的饮水：保证鸡群饮到足够而清洁的水，避免断水发生，尤其在气温高的天气，较长时间饮水不足势必造成产蛋下降，热应激加剧时死亡率会升高。用水槽或饮水器饮水者，应每天清洗干净，除去废料等污物，然后放入净水；乳头式饮水者，应时常检查滴水情况，发现不出水时，必须及时修理。

⑤控制好光照：后备蛋鸡上笼后，光照时间应徐徐增加。因品种差异，光照时间递增快慢亦不同，一般每周递增半小时为宜，27周龄左右增加到日光照16小时后恒定不变。有的养鸡户因饲养条件较差或管理不得当，开产时体重小，这时可在加强饲养管理基础上，光照时间每周递增15分钟，使开产体重与性成熟相一致。定时开、关灯，因停电等原因造成的光照不够，应采取烛光等措施补充光照。

⑥适当通风：空气环境对鸡健康和生产性能有直接影响，通风除了排湿和除尘外，还起改善空气条件与控温作用。在春季气温变化大，许多养殖户习惯紧闭门窗，通风换气能降低舍内有害气体，使氨气浓度低于20×10-6以下，硫化氢浓度低于10×10-6，二氧化碳允许浓度不超过0.5%，应特别指出的是，绝不可忽视夜间通风。

⑦适宜的温度与相对湿度：舍内温度过高或过低，都会影响鸡的活动、饮食和生理代谢，进而影响产蛋性能和饲料效能。温度低时，应注意防寒保暖；供给适当营养水平的日粮。在实际生产中，尽量把舍内温度控制在10～27℃。相对湿度对鸡群影响不太大，但在其他因素共同作用时也可能造成严重危害。如高温高湿或低温高湿都可能导致鸡发病，前者易使病原微生物长期存活，鸡散热受阻，后者易使鸡体受凉，饲料耗费多，同样相对湿度过低，可加剧空气传播疾病的机会，易患呼吸道等传染病。一般而言，防止潮湿、保持鸡舍内较干燥为好。

⑧控制体重：由于鸡的骨骼在最初10周内生长迅速，8周龄雏鸡骨架可完成75％，12周龄完成90％以上，之后生长缓慢，至20周龄骨骼发育基本完成。体重的发育在20周龄时达全期是75％，以后发育缓慢，一直到36－40周龄生长基本停止。控制体重的方法主要是限饲：为了避免出现胫长达标而体重偏轻的鸡群、胫长不达标而体重超标的鸡群，在育成期就要对鸡群进行适当是限制饲养。一般8周   龄时开始，有限量和限质两种方法。生产中多采用限量方法，因为这样可保证鸡食入是日粮营养平衡。限量法要求饲料质量良好，必须是全价料，每日将鸡的采食量减少为自由采食量的80％左右，具体喂量应根据鸡的品种、鸡群状况而定。

3、蛋鸡开产前的饲养管理

开产前数周是母鸡从生长期进入产蛋期的过渡阶段。此阶段不仅要进行转群上笼、选留淘汰、免疫接种、饲料更换和增加光照等一系列工作，给鸡造成极大应激，而且这段时间母鸡生理变化剧烈，敏感、适应力较弱、抗病力较差。如果饲养管理不当。极易影响产蛋性能。

①转群上笼：100日龄前上笼最合适，让新母鸡在开产前有一段时间熟悉和适应环境，并有充足时间进行免疫接种、修喙、分群等工作。如果上笼过晚，会推迟开产时间，影响产蛋率上升；已开产的母鸡由于受到转群等强烈应激也会停产，甚至有的鸡会造成卵黄性腹膜炎，增加死陶率。如果过早，则影响生长。

②免疫接种：开产前应把免疫接种的疫苗全部接种完，流感灭活疫苗接种两次，相隔30天左右；喉气管炎疫苗最好擦肛。

③驱虫：开产前要作好驱虫工作，110－130日龄的鸡，每千克体重用左旋咪唑20－40毫克，拌料喂饲，每天一次，连用2天驱除蛔虫；每千克体重用硫双二氯酚100－200毫克，拌料喂饲，每天一次，连用2天以驱绦虫。

④增加光照：体重符合要求或稍大于标准体重的鸡群，可在16－17周龄时将光照时数增至13小时，以后每周增加30分钟直至时数达到16小时，而体重小的鸡群则应在130日龄，鸡群产蛋时开始光照刺激。光照时数应渐增，如果突然增加的光照时间过长，易引起脱肛；光照强度要适当，不宜过强或过弱，过强易产生啄癖，过弱则起不到刺激作用。开放鸡舍育成的新母鸡，育成期受自然光照影响，光照强，开产前后光照强度一般要保持在15－20勒克斯范围内，否则光照效果差。

⑤更换饲料：开产前2周骨骼中钙的沉积能力最强，为使母鸡高产，降低蛋的破损率，减少产蛋鸡疲劳症的发生，增加光照时要将育成料及时换为产蛋前期料（含钙2％）或产蛋高峰料（含钙量3.5％）。

4、蛋鸡产蛋期饲养管理

蛋鸡的产蛋期最适宜温度在13－23℃，低于5℃时，产蛋量明显下降，饲料消耗增加，因此，在气候多变的春季，要使蛋鸡保持稳产和高产，就必须进行科学的饲养管理。

①保温与通风：春季虽然舍外气温逐渐升高，但气候多变，早晚温差大。产蛋鸡每日采食量、饮水量较多，空气易污染，影响鸡的健康，降低产蛋率。因此，必须注意通风换气，使舍内空气新鲜。在通风换气的同时，还要注意保温。要根据气温高低、风力、风向而决定开窗次数、大小、方向。要先开上部的窗户，后开下部的，白天开窗，夜间关闭，温度高时开窗，而温度低时关闭，无风时开窗，有风时关闭。这样既可避免春季发生鸡呼吸道病，又可提高产蛋率。

②光照管理：春季昼短夜长，自然光照不足，必须补充人工光照，以创造符合蛋鸡繁殖生理所需要的光照。方法是将带有灯罩的25瓦灯泡（按每平方米3瓦的量计算）悬吊距地面约2米高处，灯与灯之间距离约3米。若有多排灯泡应交错分布，以使地面获得均匀光照和提高电灯的利用率。要采取早晚结合补光法，补光时间相对固定，防止忽前忽后，忽多忽少。要保持蛋鸡的总光照时间为15－16小时。

③提供充足的营养：高峰期的产蛋鸡，当产蛋率在85％以上时，每日蛋白质进食量应为18克，代谢能为1.26兆焦，因此饲料中每千克饲料中代谢能11.56－11.95兆焦、粗蛋白质17％－18%、钙3.6％－3.8％、磷0.6％，为了保证产蛋鸡所需的能量，饲料中的麦麸应低于5％，在2－3月份可添加2％的油脂。

④添加预防药物：由于新母鸡产蛋高峰来的快、持续时间长，应在不同阶段添加预防药物，防止发生输卵管炎、腹泻、呼吸道等疾病。如济南某养鸡户饲养的4000只鸡，高峰期由于长期慢性腹泻而忽视治疗，造成鸡冠萎缩，产蛋下降。

5、产蛋后期饲养管理

产蛋鸡后期体重几乎不再增长，产蛋量逐渐下降，蛋壳质量逐渐变差。因此应及时调整饲料营养，加强管理。

①补钙：要使鸡尽量多产优质蛋，合理供钙尤为重要。一个正常蛋壳约含2－3克钙，但钙在体内的存留率仅为50－70％，因此产一枚蛋需4克钙，需求量较大。如果钙不足会促进吃料，使饲料消耗过多，母鸡体重增加，使肝中脂肪沉积增多，造成脂肪肝。如饲料中钙过于饱和，会使鸡的食欲减少，影响产蛋率。如果饲料中钙严重不足会使蛋壳变差，软壳蛋和无壳蛋增多，甚至使母鸡瘫痪，发生笼养鸡疲劳症。后期饲料中钙含量42－62周龄为3.6％，63周龄后为3.8％。贝壳、石粉和磷酸氢钙是良好的钙来源，但要适当搭配，有的石粉含钙量较低，有的磷酸氢钙含量较高，要注意氟中毒。如全用石粉则会影响鸡的适口性，进而影响食欲，在实践中贝壳粉添2/3，石粉添1/3，不但蛋壳强度最好，而且经济实用。大多数母鸡都是夜间形成蛋壳，第二天上午产蛋。在夜间形成蛋壳期间母鸡感到缺钙，若下午供给充足的钙，让母鸡自由采食，它们能自行调节采食量。在蛋壳形成期间吃钙量为正常情况下的92％，而非形成蛋壳期间仅为86％。因此下午4－5点钟是补钙的黄金时间，对于蛋壳质量差的鸡群每100只每日下午克补充500克贝壳粉或石粉，让鸡自由采用。

②及时淘汰病鸡、休产鸡和低产鸡：平时认真观察鸡群，根据外观、生理状态，及时剔除无饲养价值的鸡；产蛋高峰期过后到产蛋率降为80%后，加强对休产鸡、低产鸡及病鸡的淘汰，提高饲料利用率。