咖啡豆怎么煮

【摘要】咖啡豆是制作咖啡的原料，真正懂得享受的咖啡控们是绝对无法忍受速溶咖啡的，他们宁愿花上更多的时间和耐心去煮咖啡，也不要喝着快节奏下的产物，煮咖啡的工具主要有手摇的小咖啡磨子、咖啡滤纸、咖啡漏斗、杯子的等，下面我们就一起来看一看咖啡豆怎么煮吧！

磨豆

先将咖啡豆用磨子磨碎（最细的磨度），如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现，碾压配合捣碎的方法，总之要尽可能的让颗粒细小。

冲咖啡

如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法，在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方，根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。

冲泡

用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法，添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。

煮咖啡

如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了，用砂锅或是不锈钢锅将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。

调味

咖啡可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用，目前最受欢迎的口味有巧克力味、摩卡味和浓巧克力味，其次是橙味和坚果味，还有咖啡客所青睐的山莓、香蕉和奶油味等，当然口味由你自己做主。