干海参几月上市

【摘要】海参是八珍之一，是名贵的滋补食品，营养价值非常的高，深得人们的喜爱，市面上出售一般是干海参，那么干海参几月上市？下面一起来了解下。

干海参几月上市？

干海参的话一年四季都是可以买到的。而对于新鲜海参的捕捞，主要集中在春秋两季，春季一般在5月初至6月中旬，秋季则时间是10月下旬至11月底。海参含有自溶酶，出水6小时开始自溶，很不方便保存，因此会将海参进行干制，食用时再泡发。

海参怎么加工成干的？

1、剖腹宰杀

鲜活海参沿背部开占海参1/3-2/5的口子，清除内脏，洗去残留的泥沙。将海参倒入缸内用木棍搅拌，使得参体排出水分，一直到参嘴缩回体内为止。

2、连续烹煮

第一次烹煮时，在锅中注入海水加热至90℃，倒入海参以猛火加温，煮到海参的体型恢复到原本形状，肉质稍硬就捞出，然后放在缸内加盐搅拌。第二次烹煮，煮过一次的海参放置7-8天后，可进行二次烹煮。

3、装入灰槽

将二次烹煮过的海参捞出，并沥干水分后，带入灰槽（草木灰、木碳灰），搅拌后草席凉晒，至体壁参刺挺直即可。

我国哪里产海参？

1、辽宁海参

辽宁海参简称“辽参”，主要产地在大连，大连海参是辽宁大连特产，在全国内十分出名，辽参由于气候环境原因，使得生长缓慢，要4-5年才长大，因此肉质肥厚，营养价值高，口感佳。

2、山东海参

山东海参叫“鲁参”，主要产地青岛、烟台、威海等地区，鲁参生长环境与辽参相差不大，个体长成也需要3-5年时间，品质还不错。

3、福建海参

福建是南方海参主要产地，是从辽宁引进优质参苗，利用福建等地的气候及环境优势，使海参快速长成。福建霞浦已经成为南方的“海参之都”。

以上就是关于干海参几月上市的介绍了，干海参是有鲜活海参干制而来，在市场上一年四季都可以买到的。

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