莲花味精上架79元套餐，味精与鸡精哪个危害大

【摘要】味精、鸡精是常用调味品，你在外面餐馆吃得“鲜美”，多半也离不开它们的功劳。但是，有些年轻人说味精吃多了会致癌，近期莲花味精上架79元套餐，那么味精与鸡精哪个危害大？下面一起来看看。

一、莲花味精上架79元套餐

近日因79元的眉笔，李佳琦直播间引起轩然大波。而随后不少品牌也追随热度，上线了“79元套餐”。12日，国货调味品品牌莲花味精在抖音商城和直播间上架了79元的套餐。9月11日晚，抖音蜂花直播间主播连夜上架了3款79元洗护套装，并称“79元可以买5斤半”，蜂花也因此登上热搜榜。

二、味精与鸡精哪个危害大？

适量进食味精和鸡精一般不会对健康造成危害，但大量进食味精或鸡精均会对身体造成危害，而味精和鸡精两者成分类似，无法判断哪个危害更大。

味精和鸡精的主要成分都是谷氨酸钠，鸡精为提升口味鲜浓程度，在味精的基础上又添加了核苷酸二钠、香辛料等物质，此类物质在常规使用的情况下，一般不会对对人体造成伤害。但是，在油炸高温的条件下，谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠，具有一定的致癌作用。因此，不论是过量、长期进食味精还是鸡精，均有可能会增加患癌的风险，无法判断哪个危害更大。

对于肾功能异常、高血压以及儿童群体等应该尽量避免食用味精和鸡精，以免加重身体负担，不利于身体健康。

三、鸡精和味精的作用

1、味精对人体没有直接的营养价值，但它能引起人们的食欲，增加食品的鲜味，有助于提高人体对食物的消化率，对人体有一定的作用。

2、味精中的主要成分谷氨酸钠，对肝性脑病、慢性肝炎、胃酸缺乏、癫痫病、神经衰弱等疾病病人是有益的。

3、鸡精味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自于鸡骨粉、鸡肉，它们是从新鲜的鸡骨和鸡肉中提炼出来的；鸡精欠缺铁、钙、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸以及各种维生素和膳食纤维，不要理解成“鸡精”是鸡肉的精华。

4、鸡精吃多了不见得好，只是它比味精成分稍微复杂点， 所含的营养也稍微全面一点，但和味精一样，鸡精在食物中只是作为调味和增鲜目的。

以上就是关于味精的介绍了，味精和鸡精都可以调味和增鲜，大家在烹饪菜品的时候可以适量添加，增加食物的风味，但是不可过量或长期进食。

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